結(jié)石的成因很多,，遺傳,、代謝,、解剖結(jié)構(gòu)和飲食都是主要因素,，其中以飲食最受關(guān)注,。

結(jié)石從成分來(lái)看以草酸鈣為主,，飲食中存在的大量草酸在一定程度上加劇了結(jié)石的生成,，例如菠菜,、芹菜,、韭菜等蔬菜中的草酸含量就很高,，但這其中并不包含檸檬。

而且,，與草酸遇到鈣質(zhì)形成難溶物不同,，檸檬的檸檬酸與鈣結(jié)合后形成的四水檸檬酸鈣，可微溶于水,，其溶解度為每100克0.02克,。

同時(shí)，檸檬酸在腸道內(nèi)的微酸性特質(zhì),，還能促進(jìn)鈣,、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素吸收,，對(duì)健康有益,。