對(duì)于患有各種甲狀腺疾病,，包括甲狀腺功能減退,、甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺結(jié)節(jié),、甲狀腺腫瘤的患者來(lái)說(shuō),，攝入過(guò)多的碘都會(huì)使本身存在的疾病病情加重,。有上述甲狀腺疾病的患者在平常的飲食中應(yīng)注意控制碘的含量，選擇低碘飲食,。特別是在疾病初期,，更要注意“低碘飲食”，因?yàn)榧谞钕偌に氐暮铣尚枰獾臄z入,。

何為“低碘飲食”

根據(jù)世界衛(wèi)生組織,、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)、國(guó)際控制碘缺乏病理事會(huì)等國(guó)際組織對(duì)健康成年人（包括12周歲以上的兒童青少年）的膳食碘推薦標(biāo)準(zhǔn),，每人每日飲食攝入碘為150微克為宜,，嬰幼兒和學(xué)前兒童為90微克，12歲以下學(xué)齡兒童（包括12歲）為120微克，孕婦和哺乳期婦女為250微克,。如果用碘鹽來(lái)補(bǔ)充碘,，成人每天攝入標(biāo)準(zhǔn)碘鹽6~8克，即可獲得120~150微克碘,，便可滿(mǎn)足大多數(shù)成年人的生理需要,。

通常認(rèn)為低于正常碘攝入量就可認(rèn)為低碘飲食，而一個(gè)正常成年人為維持正常生理活動(dòng)每天最低需要攝入碘75微克,。人體碘80%~90%來(lái)自食物,，10%~20%通過(guò)飲水獲得，因此食物中的碘是人體碘的主要來(lái)源,。

含碘的食物有哪些

一般含碘量高的食物多是海產(chǎn)品,，如海帶、紫菜,、鮮帶魚(yú),、蚶干、干貝,、淡菜,、海參、海蜇,、龍蝦等,。海帶含碘量最高，新鮮海帶中達(dá)到2000微克/公斤以上,，其次為海魚(yú)及海貝類(lèi)（800微克/公斤左右）,。陸地食品，則以蛋,、奶含碘量最高（4～90微克/公斤）,，其次為肉類(lèi)，淡水魚(yú)的含碘量接近或略低于肉類(lèi),，植物的含碘量是最低的。

另外,，鹽中含碘量極微,，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/公斤,，若每人每日攝入10克鹽,，則只能獲得2微克的碘，遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足預(yù)防碘缺乏病的需要,。

“低碘飲食”是“終身制”嗎

對(duì)于患有各種甲狀腺疾病的患者,，“低碘飲食”是否終身制，是因病而異的,。甲亢在沒(méi)有治愈前必須低碘飲食,，甲狀腺癌術(shù)后需碘131治療患者,，需要在治療前3~4周及治療后3個(gè)月盡量保持低碘飲食狀態(tài)。而終身的“高碘”及“低碘”飲食對(duì)人體都是有害的,，甚至?xí)黾蛹谞钕倌[瘤發(fā)生的幾率,。

低碘食品一般有以下幾種，白菜,、不帶皮的馬鈴薯,、谷麥片、新鮮蔬果,、新鮮肉類(lèi),、不加鹽的堅(jiān)果、糖,、蜂蜜,、楓糖、胡椒或其他調(diào)味香料,、所有的植物性油脂,、現(xiàn)泡的茶或咖啡（不加奶或奶精）、汽水（除偏紅色的飲料外）,、啤酒或其他酒精性的飲料等,。

（作者系山西省人民醫(yī)院甲狀腺外科主管護(hù)士 董旭琴）