晚上姜湯賽砒霜說法太夸張,，適量吃不要緊,，大量食用可能影響睡眠,。生姜富含辣椒素揮發(fā)油,、纖維素等營養(yǎng)成分,，并且含有多種氨基酸,、維生素,、微量元素,。姜辣素具有良好的清除自由基的作用,，姜烯、姜酮等有明顯的抑制嘔吐作用,，因此姜不僅是調(diào)味料,，其對人體也有益處。

如果晚上吃太多,，可能會讓人感到精神興奮,，從而影響睡眠。但是,，并不會嚴重到“晚上吃姜等于吃砒霜”的程度,，所以，大家不必過于擔(dān)憂,，晚餐少量食用影響不大,，不過量就好。