科學(xué)導(dǎo)報訊 記者馬駿 通訊員胡慧萍 10月11日,，記者從中北大學(xué)獲悉,，該校與中國酒業(yè)露酒研究院簽訂了合作框架協(xié)議,。此次簽署協(xié)議,，標(biāo)志著該校和汾酒集團(tuán)雙方合作再次“升華”,，這不僅有利于發(fā)揮中北大學(xué)在科研和人才隊伍等方面的突出優(yōu)勢,，也將助力地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展,。

今年9月底，2021中國酒業(yè)協(xié)會露酒分會年會暨2021中國露酒高峰論壇在太原舉行,。其間,，“中國酒業(yè)露酒研究院”正式揭牌成立，這是我國首家以“露酒產(chǎn)業(yè)研究”為核心的研究院,，汾酒集團(tuán)黨委委員,、竹葉青產(chǎn)業(yè)公司黨委書記楊波被聘為中國酒業(yè)露酒研究院院長。據(jù)了解,，露酒是以白酒和黃酒為基酒,，再加入藥食同源的食材，經(jīng)過浸提和復(fù)蒸餾制成具有特定風(fēng)味的飲料酒,，露酒核心價值是健康,。

據(jù)了解，今年以來,，中北大學(xué)生物材料與發(fā)酵工程研究所與汾酒股份竹葉青產(chǎn)業(yè)公司密切合作,，從風(fēng)味、健康,、安全三個維度出發(fā),，先后研發(fā)出OPC（低聚原花青素）玫瑰酒和沙棘黃酮白玉酒等健康露酒新品。產(chǎn)品以數(shù)字提取為理念,，實現(xiàn)了植物功能成分的定向數(shù)字提取,，顯著提高了現(xiàn)代人對美容養(yǎng)顏保養(yǎng)身體等健康需求的功能性元素。

 另悉,，今年8月,，中北大學(xué)與汾酒集團(tuán)竹葉青產(chǎn)業(yè)公司聯(lián)合共建申請的“中國露酒植物提取與健康”山西省重點實驗室獲得山西省科技廳批準(zhǔn)，實驗室以健康消費需求為導(dǎo)向,，開展應(yīng)用基礎(chǔ)的自主創(chuàng)新研究,。