近日,，上?？萍即髮W生命科學與技術學院朱煥乎課題組利用秀麗隱桿線蟲的動物模型，發(fā)現(xiàn)富含于牛肉和奶制品中的單甲基支鏈脂肪酸可作為一種關鍵的食物營養(yǎng)信號調(diào)控鞘脂及mTOR通路,，進而影響動物對食物中總氨基酸含量的判斷并決定其發(fā)育命運,。