清明時(shí)節(jié),運(yùn)城嵐山根景區(qū)換上春季的妝容,,景區(qū)入口處“國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)”豎匾招牌耀眼奪目,,披掛一新的粉色笑臉明媚靚麗,提升改造后的嵐山根以更溫暖的形象迎接八方來客。
王嵐展示嵐山根自產(chǎn)的“零添加”食材■受訪者供圖
“清明后即將開啟旅游旺季,,今年我們對(duì)景區(qū)升級(jí)改造,,希望來此的游客能感受到‘最美人間四月天’?!?月6日,嵐山根景區(qū)創(chuàng)始人王嵐接受《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者采訪時(shí)說,。
矢志不渝創(chuàng)建“嵐山根”
王嵐,,運(yùn)城市政協(xié)委員,山西中邦旅游開發(fā)有限公司總經(jīng)理,、嵐山根創(chuàng)始人,,榮獲鹽湖區(qū)“實(shí)干有為楷模”“十大道德模范”“山西省勞?!薄吧轿魇∪思t旗手”“全國(guó)三八紅旗手”……在這眾多榮譽(yù)中,,有一個(gè)最特殊的稱號(hào)“河?xùn)|阿慶嫂”。對(duì)此王嵐坦言:“我覺得這個(gè)稱呼應(yīng)該是善意的,,雖然我在管理中對(duì)商戶要求嚴(yán)格,,甚至有些‘殘暴’,但只要景區(qū)天天游人如織,,我愿意當(dāng)這個(gè)‘阿慶嫂’,。”
嵐山根的創(chuàng)立,,頗費(fèi)周折,。一直從事建材行業(yè)的王嵐,偶然間游覽陜西袁家村就喜歡上這里,,之后又多次前往,。“我當(dāng)時(shí)想一個(gè)偏僻的小山村,,沒有名勝古跡和獨(dú)特山水資源,,卻能夠每日吸引數(shù)萬名游客,能不能在運(yùn)城也建一個(gè)‘袁家村’呢,?”想法一旦萌生就難以抑制,。回來之后,,王嵐便開始研究探索袁家村的發(fā)展奧秘,,并積極與袁家村方面展開溝通交流。
想要拿下袁家村這樣的項(xiàng)目并非易事,,袁家村只在省會(huì)城市50公里范圍以內(nèi)設(shè)立項(xiàng)目的“硬杠杠”,,將不少投資者都攔在了門外,而王嵐選擇的位置則位于運(yùn)城市鹽湖區(qū)東郭鎮(zhèn)南山腳下,不符合設(shè)立條件,。這一切,,王嵐心里十分清楚,但她不想輕易放棄,,“不管怎樣,,我都要盡最大的努力去嘗試一下?!?/p>
從2016年春節(jié)開始,,王嵐帶著助手在袁家村住了下來,每天清晨七八時(shí)出門,,深夜才離開,,希望能夠等到與袁家村負(fù)責(zé)人當(dāng)面洽談的機(jī)會(huì)。功夫不負(fù)有心人,,王嵐用誠(chéng)意感動(dòng)了袁家村創(chuàng)始人郭裕祿,。經(jīng)過溝通,袁家村方面為王嵐打破慣例,,同意在運(yùn)城設(shè)立項(xiàng)目——嵐山根·運(yùn)城印象,。2016年11月7日,雙方合作框架協(xié)議簽訂,。
一年多的緊張施工,,建起了鹽湖區(qū)第315個(gè)“行政村”,一座占地1980畝,,集餐飲,、娛樂、休閑,、旅游,、民宿為一體的休閑小鎮(zhèn)——嵐山根,在曾經(jīng)的亂石灘上建起來,。2018年4月28日,,嵐山根·運(yùn)城印象開園,營(yíng)業(yè)首日就迎來了4萬多名游客,,很快又實(shí)現(xiàn)了年接待游客300余萬人次,、年旅游創(chuàng)收近億元。
談及創(chuàng)業(yè)初期最難之處,,王嵐道:“不被理解,。雖然我知道大家當(dāng)時(shí)的反對(duì)是出于好意,但是比起身體上的辛苦,,周圍人的支持更重要,。雖然頂著很大的壓力,,我還是義無反顧地走下去,因?yàn)槲艺J(rèn)準(zhǔn)了這是一個(gè)機(jī)會(huì),,我對(duì)自己有信心,,對(duì)做食品安全和文旅產(chǎn)業(yè)有信心?!?/p>
2019年至今,,嵐山根·運(yùn)城印象先后被授予“山西省特色商業(yè)街區(qū)”“山西省特色體育小鎮(zhèn)”“省級(jí)夜間旅游消費(fèi)集聚區(qū)”“省級(jí)旅游休閑街區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào),2023年更被評(píng)為“國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)”“國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)”,,并被收錄進(jìn)入“世界旅游聯(lián)盟旅游助力鄉(xiāng)村振興案例”,。
栽種梧桐引得“鳳還巢”
作為“全國(guó)三八紅旗手”,王嵐深知婦女對(duì)家庭穩(wěn)定的重要性:“我從小在農(nóng)村長(zhǎng)大,,每次回村都能聽到村民議論誰家老婆丟下老公和孩子自己進(jìn)城了,村里好多小伙子30多歲了還找不到媳婦……照這樣發(fā)展下去,,將來農(nóng)村女性都往城里跑了,,農(nóng)村人到哪里娶媳婦?農(nóng)村將如何發(fā)展,?”
王嵐希望能為家鄉(xiāng)做點(diǎn)什么,。經(jīng)過慎重思考,她決定“筑巢引鳳”搭建農(nóng)村創(chuàng)業(yè)就業(yè)平臺(tái),,為回鄉(xiāng)女性栽好“梧桐樹”,,促進(jìn)返鄉(xiāng)留鄉(xiāng)農(nóng)民工和婦女就業(yè)創(chuàng)業(yè)。
“只要干好嵐山根,,周邊的婦女就能在自家門口有事干,、有錢賺?!睅е@份心系留守老人,、婦女兒童的創(chuàng)業(yè)初心,王嵐帶領(lǐng)大家走上了創(chuàng)業(yè)之路,。
“我們這兒的婦女大都擅長(zhǎng)做飯,。于是,我們開辦了家庭美食坊,、家庭農(nóng)產(chǎn)品作坊,、家庭民宿等,秉持‘三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)’的理念,,以項(xiàng)目帶動(dòng)周邊種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)和手工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?!蓖鯈故冀K認(rèn)為農(nóng)民是鄉(xiāng)村振興的主體,,創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該通過“引進(jìn)人,、引進(jìn)人才、引進(jìn)項(xiàng)目”,,將農(nóng)村打造為更多農(nóng)村婦女,、年輕人和退休人員干事創(chuàng)業(yè)的廣闊天地。
嵐山根最早建設(shè)的是美食一條街,,晉陜?cè)ブ苓叺拿朗?,在這里都能找到。嵐山根的小吃所用的食材,,大部分都是嵐山根作坊街商家自己生產(chǎn)的零添加,、可溯源食材,一店一品不重樣,。
“除了堅(jiān)持特色賦能,,我們還從多方面努力助力‘三農(nóng)’產(chǎn)業(yè)發(fā)展,帶領(lǐng)更多農(nóng)村婦女拓寬增收致富渠道,?!蓖鯈垢嬖V記者,嵐山根持續(xù)深化“巾幗致富能手”活動(dòng),,開展培訓(xùn)班培訓(xùn)婦女800余人次,,多次組織婦女致富能手深入北京、上海,、武漢,、合肥等地巾幗示范基地、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等,,進(jìn)行專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí),。
很多婦女在嵐山根先就業(yè)后創(chuàng)業(yè),經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣熱狗的老板李曉就是如此,。李曉是附近村里的年輕媳婦,,起初在嵐山根一個(gè)項(xiàng)目上打工,后來開起了熱狗攤子?,F(xiàn)在李曉不僅是優(yōu)秀商戶,,更是她所在街道的小組長(zhǎng),。她感嘆:“嵐山根這個(gè)店就是我的小事業(yè),,是我的收入來源,,讓我在家里說話有了底氣,!”
在和美鄉(xiāng)村建設(shè)的征途上,,王嵐帶領(lǐng)嵐山根一班人持續(xù)發(fā)力,、主動(dòng)作為,,真正讓農(nóng)村婦女創(chuàng)業(yè)有舞臺(tái),、致富有平臺(tái),,在鄉(xiāng)村休閑旅游中受益,。
守護(hù)安全每天都是“3·15”
春天的嵐山根小橋流水,,草木葳蕤,宛若江南小鎮(zhèn),,吸引游客紛至沓來,,除了美景,美食也是嵐山根的另一個(gè)“制勝法寶”,。作為運(yùn)城市首個(gè)國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū),,王嵐深知食品安全是景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的重中之重。
“‘國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)’是步行街這一領(lǐng)域的天花板,,堪比旅游景區(qū)的‘5A級(jí)’,。”王嵐說,,“榮膺‘國(guó)字號(hào)’金字招牌,,是制高點(diǎn),更是新起點(diǎn),。打造鄉(xiāng)村旅游特色,,‘吃’不僅是一條通道,還是一條捷徑,,正所謂得美食者得天下,。而食品安全這根線,,必須牢牢抓住,。”
“嵐山根經(jīng)營(yíng)的是扛起運(yùn)城人民舌尖上安全重責(zé)的集吃娛游購(gòu)于一體的全域旅游標(biāo)桿性產(chǎn)業(yè),?!边@是王嵐常掛在嘴邊的一句話,而這也成了她和團(tuán)隊(duì)所有人的奮斗目標(biāo),。堅(jiān)決維護(hù)食品安全,,為游客提供綠色、健康,、原汁原味的傳統(tǒng)美食,。為了實(shí)現(xiàn)這一愿望,王嵐可是沒少下功夫,。從尋找民間美食到成熟商戶入駐,,王嵐都親自嚴(yán)格把關(guān)。她還精心組織了一場(chǎng)“考試”——商戶現(xiàn)場(chǎng)烹制美食,,請(qǐng)十余位評(píng)委一一品嘗,,通過了測(cè)試檢驗(yàn),才能最終成為嵐山根的選定商戶,。
經(jīng)過嚴(yán)格篩選,,百余家商戶成功入駐,。而這僅僅只是開始。
平均一天半一次全體商戶會(huì)議,,變換各種方式向商戶傳達(dá)食品安全與質(zhì)量的理念,;一周之內(nèi),不定期隨機(jī)抽查食品,。同時(shí),,每個(gè)商戶必須隨時(shí)接受群眾監(jiān)督,做得好的商戶會(huì)得到公開表揚(yáng),,做得不好的會(huì)公布于眾,。商戶被“折騰”得不輕,運(yùn)城食品安全高地的牌子卻越擦越亮,。
不僅如此,,嵐山根還以極具年味的運(yùn)城民俗文化為核心,精心打造了嵐山根“運(yùn)城品牌”街,,一店一品,,匯聚了178個(gè)來自山西、陜西等地特色美食和傳統(tǒng)手工藝品,,既有本土特色,,又兼具潮流風(fēng)味,現(xiàn)已成為推介運(yùn)城,、講好運(yùn)城故事的重要推介地,。豆腐、粉條,、酸奶,、醪糟、良心面粉,、自釀陳醋,、米醋、菜籽油等嵐山根零添加,、可溯源的自產(chǎn)食材,,在陣陣醇香里,筑牢了小吃街食品安全的屏障,,成為周圍市民和游客認(rèn)可的廚房必需品,。
如今,“用良心做事,,為卓越而戰(zhàn)”不僅是王嵐的信條,,也是所有嵐山根人的追求。
春光之所以格外明媚,,是因?yàn)榻?jīng)歷過最后的料峭,。9年來,,王嵐排除萬難將袁家村“搬”進(jìn)運(yùn)城,未來,,她還將在此完善醫(yī)療,、民宿、康養(yǎng),、老年大學(xué),、科普基地等配套設(shè)施,讓普通人有事干,,讓老年人有依靠,,用實(shí)際行動(dòng)續(xù)寫“荒山變富地”的傳奇。
科學(xué)導(dǎo)報(bào)記者 隋萌