金秋時節(jié),，在晉城市高平市米山鎮(zhèn)上馮莊村，田間地頭一串串紅彤彤的辣椒掛滿枝頭,，加工車間自動化烘干機(jī)開足馬力,，高速運(yùn)轉(zhuǎn)，村民們忙著將辣椒剪把兒,、分揀后,，倒入生產(chǎn)線上進(jìn)行清洗、脫水,、吹干,、剁碎、炒制,、灌裝……一瓶瓶美味的辣椒醬就新鮮上市了。辣椒產(chǎn)業(yè)正悄然編織著上馮莊村村民紅紅火火的好日子,，一曲致富的“椒”響曲在這片熱土上悠揚(yáng)奏響,。

村民張志英一邊忙著給辣椒“掐頭去尾”一邊說：“我們村里種的辣椒品質(zhì)不錯，現(xiàn)在有了辣椒醬加工廠,，把自己種的辣椒做成醬,，吃起來更放心。現(xiàn)在在家門口就能打工,，還能顧家,，一個月掙2000多元呢，特別開心,?！?/p>

之前，上馮莊村的辣椒主要銷往當(dāng)?shù)丶澳戏绞袌?，收益并不高,。為提高辣椒附加值，今年以來,，該村結(jié)合市場需求,，充分利用收回的1400余平方米村集體建設(shè)用地，修建了農(nóng)產(chǎn)品加工廠,，上馬了生產(chǎn)設(shè)備,，自主研制辣椒醬，并成立了“米山紅”農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司,，打造了“米山紅”辣椒醬品牌,，不僅實現(xiàn)了鮮辣椒“就地加工”，同時促進(jìn)了辣椒產(chǎn)品“就地升值”,。

上馮莊村黨支部書記楊一磊說：“辣椒都是村民自己種的,，我們挑選出紅潤透亮,、皮薄肉厚的辣椒，結(jié)合高平本地的口味,，經(jīng)過不斷地試吃,、改良，最終研制出香辣,、特辣兩種口味的辣椒醬,。在生產(chǎn)過程中無添加、純綠色,，不僅保留了辣椒天然的風(fēng)味,，還將香辣入味，辣而不膩,、香而不熏,，口感豐富、爽口上癮,。目前,，我們每天可生產(chǎn)2000多瓶辣椒醬?！?/p>

據(jù)了解,，今年5月，上馮莊村“米山紅”農(nóng)產(chǎn)品加工廠正式開工建設(shè),，于10月初全面完工并進(jìn)行第一輪試產(chǎn),，截至記者發(fā)稿，加工廠已正式投產(chǎn),，預(yù)計今年可實現(xiàn)村集體增收30萬元,，帶動村民家門口就業(yè)25人。此外,，為鼓勵村民種植辣椒,，公司與村民簽訂了辣椒訂單種植協(xié)議，由公司先行墊付種子,、地膜和農(nóng)藥,，免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)，并以高于市場價統(tǒng)一收購,，村民可享受零成本種植,，收益更有保障。

楊一磊表示：“為了開拓銷路,，我們還計劃搭乘直播帶貨的快車,。在加工廠內(nèi)部打造一個農(nóng)產(chǎn)品直播間，依托線上直播方式,，把村里優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品推廣出去,。同時,，還將與鄰村進(jìn)行合作，對一些水果及紅薯等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工,，做成果干,、紅薯干等產(chǎn)品，進(jìn)行線上,、線下同步銷售,，帶動村集體和村民雙增收?！?/p>

科學(xué)導(dǎo)報記者 楊凱飛