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高平上馮莊村: 奏響熱辣滾燙“椒”響曲

   2024-11-01 74

金秋時(shí)節(jié),,在晉城市高平市米山鎮(zhèn)上馮莊村,,田間地頭一串串紅彤彤的辣椒掛滿枝頭,加工車間自動(dòng)化烘干機(jī)開(kāi)足馬力,,高速運(yùn)轉(zhuǎn),,村民們忙著將辣椒剪把兒、分揀后,,倒入生產(chǎn)線上進(jìn)行清洗,、脫水、吹干,、剁碎,、炒制、灌裝……一瓶瓶美味的辣椒醬就新鮮上市了,。辣椒產(chǎn)業(yè)正悄然編織著上馮莊村村民紅紅火火的好日子,,一曲致富的“椒”響曲在這片熱土上悠揚(yáng)奏響。

村民張志英一邊忙著給辣椒“掐頭去尾”一邊說(shuō):“我們村里種的辣椒品質(zhì)不錯(cuò),,現(xiàn)在有了辣椒醬加工廠,,把自己種的辣椒做成醬,吃起來(lái)更放心?,F(xiàn)在在家門(mén)口就能打工,,還能顧家,,一個(gè)月掙2000多元呢,特別開(kāi)心,?!?/p>

之前,上馮莊村的辣椒主要銷往當(dāng)?shù)丶澳戏绞袌?chǎng),,收益并不高,。為提高辣椒附加值,今年以來(lái),,該村結(jié)合市場(chǎng)需求,,充分利用收回的1400余平方米村集體建設(shè)用地,修建了農(nóng)產(chǎn)品加工廠,,上馬了生產(chǎn)設(shè)備,自主研制辣椒醬,,并成立了“米山紅”農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司,,打造了“米山紅”辣椒醬品牌,不僅實(shí)現(xiàn)了鮮辣椒“就地加工”,,同時(shí)促進(jìn)了辣椒產(chǎn)品“就地升值”,。

上馮莊村黨支部書(shū)記楊一磊說(shuō):“辣椒都是村民自己種的,我們挑選出紅潤(rùn)透亮,、皮薄肉厚的辣椒,,結(jié)合高平本地的口味,經(jīng)過(guò)不斷地試吃,、改良,,最終研制出香辣、特辣兩種口味的辣椒醬,。在生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)添加,、純綠色,不僅保留了辣椒天然的風(fēng)味,,還將香辣入味,,辣而不膩、香而不熏,,口感豐富,、爽口上癮。目前,,我們每天可生產(chǎn)2000多瓶辣椒醬,。”

據(jù)了解,,今年5月,,上馮莊村“米山紅”農(nóng)產(chǎn)品加工廠正式開(kāi)工建設(shè),,于10月初全面完工并進(jìn)行第一輪試產(chǎn),截至記者發(fā)稿,,加工廠已正式投產(chǎn),,預(yù)計(jì)今年可實(shí)現(xiàn)村集體增收30萬(wàn)元,帶動(dòng)村民家門(mén)口就業(yè)25人,。此外,,為鼓勵(lì)村民種植辣椒,公司與村民簽訂了辣椒訂單種植協(xié)議,,由公司先行墊付種子,、地膜和農(nóng)藥,免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo),,并以高于市場(chǎng)價(jià)統(tǒng)一收購(gòu),,村民可享受零成本種植,收益更有保障,。

楊一磊表示:“為了開(kāi)拓銷路,,我們還計(jì)劃搭乘直播帶貨的快車。在加工廠內(nèi)部打造一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品直播間,,依托線上直播方式,,把村里優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品推廣出去。同時(shí),,還將與鄰村進(jìn)行合作,,對(duì)一些水果及紅薯等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工,做成果干,、紅薯干等產(chǎn)品,,進(jìn)行線上、線下同步銷售,,帶動(dòng)村集體和村民雙增收,。”

科學(xué)導(dǎo)報(bào)記者 楊凱飛


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