金秋時(shí)節(jié)，在晉城市高平市米山鎮(zhèn)上馮莊村,，田間地頭一串串紅彤彤的辣椒掛滿枝頭,，加工車(chē)間自動(dòng)化烘干機(jī)開(kāi)足馬力，高速運(yùn)轉(zhuǎn),，村民們忙著將辣椒剪把兒,、分揀后，倒入生產(chǎn)線上進(jìn)行清洗,、脫水,、吹干、剁碎,、炒制,、灌裝……一瓶瓶美味的辣椒醬就新鮮上市了。辣椒產(chǎn)業(yè)正悄然編織著上馮莊村村民紅紅火火的好日子,，一曲致富的“椒”響曲在這片熱土上悠揚(yáng)奏響,。

村民張志英一邊忙著給辣椒“掐頭去尾”一邊說(shuō)：“我們村里種的辣椒品質(zhì)不錯(cuò)，現(xiàn)在有了辣椒醬加工廠,，把自己種的辣椒做成醬,，吃起來(lái)更放心。現(xiàn)在在家門(mén)口就能打工，還能顧家,，一個(gè)月掙2000多元呢,，特別開(kāi)心?！?/p>

之前,，上馮莊村的辣椒主要銷(xiāo)往當(dāng)?shù)丶澳戏绞袌?chǎng)，收益并不高,。為提高辣椒附加值,，今年以來(lái)，該村結(jié)合市場(chǎng)需求,，充分利用收回的1400余平方米村集體建設(shè)用地,，修建了農(nóng)產(chǎn)品加工廠，上馬了生產(chǎn)設(shè)備,，自主研制辣椒醬,，并成立了“米山紅”農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司，打造了“米山紅”辣椒醬品牌,，不僅實(shí)現(xiàn)了鮮辣椒“就地加工”,，同時(shí)促進(jìn)了辣椒產(chǎn)品“就地升值”。

上馮莊村黨支部書(shū)記楊一磊說(shuō)：“辣椒都是村民自己種的,，我們挑選出紅潤(rùn)透亮,、皮薄肉厚的辣椒，結(jié)合高平本地的口味,，經(jīng)過(guò)不斷地試吃,、改良，最終研制出香辣,、特辣兩種口味的辣椒醬,。在生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)添加、純綠色,，不僅保留了辣椒天然的風(fēng)味,，還將香辣入味，辣而不膩,、香而不熏,，口感豐富、爽口上癮,。目前,，我們每天可生產(chǎn)2000多瓶辣椒醬?！?/p>

據(jù)了解,，今年5月,，上馮莊村“米山紅”農(nóng)產(chǎn)品加工廠正式開(kāi)工建設(shè)，于10月初全面完工并進(jìn)行第一輪試產(chǎn),，截至記者發(fā)稿,，加工廠已正式投產(chǎn)，預(yù)計(jì)今年可實(shí)現(xiàn)村集體增收30萬(wàn)元,，帶動(dòng)村民家門(mén)口就業(yè)25人,。此外，為鼓勵(lì)村民種植辣椒,，公司與村民簽訂了辣椒訂單種植協(xié)議,，由公司先行墊付種子、地膜和農(nóng)藥,，免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo),，并以高于市場(chǎng)價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)，村民可享受零成本種植,，收益更有保障,。

楊一磊表示：“為了開(kāi)拓銷(xiāo)路，我們還計(jì)劃搭乘直播帶貨的快車(chē),。在加工廠內(nèi)部打造一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品直播間,，依托線上直播方式，把村里優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品推廣出去,。同時(shí),，還將與鄰村進(jìn)行合作，對(duì)一些水果及紅薯等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工,，做成果干,、紅薯干等產(chǎn)品，進(jìn)行線上,、線下同步銷(xiāo)售,，帶動(dòng)村集體和村民雙增收,?！?/p>

科學(xué)導(dǎo)報(bào)記者 楊凱飛