在人們的記憶中,，運(yùn)城臨猗的蘋果和冬棗產(chǎn)業(yè)聞名全國,。近來，由該地養(yǎng)殖的“黃河大閘蟹”及“海外魚蝦”以品質(zhì)優(yōu)良火出圈,，成為致富一方的重要產(chǎn)業(yè),。10月22日，《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者走進(jìn)臨猗縣孫吉鎮(zhèn)薛公村黃河灘大閘蟹養(yǎng)殖基地,，看到了一個(gè)勝似江南水鄉(xiāng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖場面。

薛公村地處黃河岸邊,，屬典型的黃土塬地貌,，三面環(huán)溝一面臨河，荒溝和灘涂地就占到1萬余畝,。近年來,，薛公村發(fā)揮荒灘、灘涂自然資源和在外人才資源兩個(gè)優(yōu)勢,，通過招商引資發(fā)展生態(tài)種植,、特色養(yǎng)殖、黃河文旅三大產(chǎn)業(yè),，實(shí)現(xiàn)了“南蟹北養(yǎng)”,、種養(yǎng)協(xié)同發(fā)展的良好發(fā)展態(tài)勢。

現(xiàn)任山西駿創(chuàng)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理張俊是安徽蕪湖人,，2012年,，他來到薛公村，承包了1000畝河灘地種植蓮藕,。但慢慢地,，他發(fā)現(xiàn)黃河灘地是得天獨(dú)厚的寶地，更是水產(chǎn)養(yǎng)殖的理想之處,。

“北方的河灘地養(yǎng)殖塘面積大,，大水域養(yǎng)殖，大閘蟹好生長,。黃河水溫也好,，大閘蟹生長快。而且薛公灘的土壤肥沃,，保水性能好,，天然黃河水中各種營養(yǎng)價(jià)值含量高。”黃河灘豐富的自然資源使張俊有了“南蟹北養(yǎng)”的想法,。

“村‘兩委’得知張俊的想法,，便通過無償建塘、引水拉電,、減免承包金等舉措,，給予了大力支持?！毖妩h支部書記,、村委會主任程俊懷回憶說。

經(jīng)過3年的實(shí)踐探索和邀請養(yǎng)殖能手實(shí)地考察,，2015年,，張俊正式開啟了他的“養(yǎng)蟹之旅”?！?月放苗,，中秋前后可進(jìn)行捕撈，一天可以捕撈500公斤以上,，每公斤的均價(jià)達(dá)到了120元,。因?yàn)槲覀兊拇箝l蟹個(gè)頭大、品質(zhì)好,、肉質(zhì)甜美,，很多人吃過一次就會記住，往往都是回頭客,，可以說是有多少賣多少,。”張俊介紹道,。

經(jīng)過多年努力,，張俊從剛開始試養(yǎng)的30畝不斷發(fā)展壯大，畝產(chǎn)從開始的15~25公斤,，提高到現(xiàn)在的100公斤左右,。產(chǎn)品除在運(yùn)城當(dāng)?shù)劁N售外，還銷往北京,、上海,、西安、太原等地,。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,，張俊先是在3~50畝不等的蓮菜田里進(jìn)行“蓮蝦混養(yǎng)”試驗(yàn)，大獲成功后,，擴(kuò)大了“蓮蝦混養(yǎng)”面積,，現(xiàn)在共有1000多畝面積在進(jìn)行“蓮蝦混養(yǎng)”。“結(jié)合蓮菜種植面積大和擁有甲魚溫室育苗基地的優(yōu)勢,，今年,，我們開展了200畝的蓮鱉生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，以探索魚菜共生新模式,，掌握‘蓮鱉混養(yǎng)’的技術(shù)措施,。”張俊說,。

既養(yǎng)殖大閘蟹,、小龍蝦及各類淡水魚，又種植蓮菜,，如今,，張俊在黃河灘承包的灘涂地面積已達(dá)2800畝。

通過多年摸索,、研發(fā),、拓展，黃河灘水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)日漸成熟,。在張俊的帶動下，薛公村4戶人家也步入了大閘蟹養(yǎng)殖行列,，共發(fā)展養(yǎng)殖面積500畝,，使薛公灘大閘蟹養(yǎng)殖漸成氣候。薛公村現(xiàn)已建成大閘蟹養(yǎng)殖面積1000畝,，小龍蝦,、白對蝦養(yǎng)殖面積1000畝，加州鱸魚,、羅非魚,、鮰魚、黃河鯉魚,、草魚,、花鰱、白鰱,、黃顙魚,、斑桂魚品種500畝，并注冊了“薛公黃河大閘蟹”“薛公黃河灘”兩個(gè)品牌,。一個(gè)個(gè)青背,、白肚、金爪的大閘蟹,，品類眾多的黃河魚蝦,，讓昔日的黃河灘變成了如今的“振興灘”，為百余名村民創(chuàng)造了就業(yè)平臺。

由于生態(tài)改善,，近些年經(jīng)常有白鷺聚集在薛公灘濕地保護(hù)區(qū),，它們自由徜徉、和諧共處,，與荷塘美景相映成趣,，形成一幅幅美麗的畫卷。2023年,，薛公村特色養(yǎng)殖基地被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”稱號,。

通達(dá)的道路、天然的水質(zhì),、肥沃的土地,、集中連片的黃河灘涂……這些得天獨(dú)厚的資源，為這個(gè)黃河岸邊的村落提供了充足的發(fā)展動力,。

“這些年利用這些自然和水產(chǎn)優(yōu)勢,，我們開辟了不少旅游項(xiàng)目?！背炭迅吲d地說,，“游客們在這里飽覽黃河風(fēng)光的同時(shí)，還可購買到新鮮的魚蝦,、大閘蟹和品質(zhì)上乘的蓮藕,。”如今,，薛公村借助生態(tài)種養(yǎng)形成了荷花觀賞,、濕地游覽、船艇游玩,、田園觀光,、生態(tài)景觀多個(gè)旅游區(qū)塊，實(shí)現(xiàn)了農(nóng),、文,、旅一體融合發(fā)展。

科學(xué)導(dǎo)報(bào)記者 武竹青 通訊員 趙迪