在人們的記憶中,，運(yùn)城臨猗的蘋(píng)果和冬棗產(chǎn)業(yè)聞名全國(guó),。近來(lái)，由該地養(yǎng)殖的“黃河大閘蟹”及“海外魚(yú)蝦”以品質(zhì)優(yōu)良火出圈,，成為致富一方的重要產(chǎn)業(yè),。10月22日,，《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者走進(jìn)臨猗縣孫吉鎮(zhèn)薛公村黃河灘大閘蟹養(yǎng)殖基地，看到了一個(gè)勝似江南水鄉(xiāng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)面,。

薛公村地處黃河岸邊,，屬典型的黃土塬地貌，三面環(huán)溝一面臨河,，荒溝和灘涂地就占到1萬(wàn)余畝,。近年來(lái)，薛公村發(fā)揮荒灘,、灘涂自然資源和在外人才資源兩個(gè)優(yōu)勢(shì),，通過(guò)招商引資發(fā)展生態(tài)種植、特色養(yǎng)殖,、黃河文旅三大產(chǎn)業(yè),，實(shí)現(xiàn)了“南蟹北養(yǎng)”、種養(yǎng)協(xié)同發(fā)展的良好發(fā)展態(tài)勢(shì),。

現(xiàn)任山西駿創(chuàng)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理張俊是安徽蕪湖人,，2012年，他來(lái)到薛公村,，承包了1000畝河灘地種植蓮藕,。但慢慢地，他發(fā)現(xiàn)黃河灘地是得天獨(dú)厚的寶地,，更是水產(chǎn)養(yǎng)殖的理想之處,。

“北方的河灘地養(yǎng)殖塘面積大，大水域養(yǎng)殖,，大閘蟹好生長(zhǎng),。黃河水溫也好,，大閘蟹生長(zhǎng)快。而且薛公灘的土壤肥沃,，保水性能好,，天然黃河水中各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高?！秉S河灘豐富的自然資源使張俊有了“南蟹北養(yǎng)”的想法,。

“村‘兩委’得知張俊的想法，便通過(guò)無(wú)償建塘,、引水拉電,、減免承包金等舉措，給予了大力支持,?！毖妩h支部書(shū)記、村委會(huì)主任程俊懷回憶說(shuō),。

經(jīng)過(guò)3年的實(shí)踐探索和邀請(qǐng)養(yǎng)殖能手實(shí)地考察,，2015年，張俊正式開(kāi)啟了他的“養(yǎng)蟹之旅”,?！?月放苗，中秋前后可進(jìn)行捕撈,，一天可以捕撈500公斤以上，每公斤的均價(jià)達(dá)到了120元,。因?yàn)槲覀兊拇箝l蟹個(gè)頭大,、品質(zhì)好、肉質(zhì)甜美,，很多人吃過(guò)一次就會(huì)記住,，往往都是回頭客，可以說(shuō)是有多少賣(mài)多少,?！睆埧〗榻B道。

經(jīng)過(guò)多年努力,，張俊從剛開(kāi)始試養(yǎng)的30畝不斷發(fā)展壯大,，畝產(chǎn)從開(kāi)始的15~25公斤，提高到現(xiàn)在的100公斤左右,。產(chǎn)品除在運(yùn)城當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售外,，還銷(xiāo)往北京、上海,、西安,、太原等地,。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，張俊先是在3~50畝不等的蓮菜田里進(jìn)行“蓮蝦混養(yǎng)”試驗(yàn),，大獲成功后,，擴(kuò)大了“蓮蝦混養(yǎng)”面積，現(xiàn)在共有1000多畝面積在進(jìn)行“蓮蝦混養(yǎng)”,?！敖Y(jié)合蓮菜種植面積大和擁有甲魚(yú)溫室育苗基地的優(yōu)勢(shì)，今年,，我們開(kāi)展了200畝的蓮鱉生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn),，以探索魚(yú)菜共生新模式，掌握‘蓮鱉混養(yǎng)’的技術(shù)措施,?！睆埧≌f(shuō)。

既養(yǎng)殖大閘蟹,、小龍蝦及各類(lèi)淡水魚(yú),，又種植蓮菜，如今,，張俊在黃河灘承包的灘涂地面積已達(dá)2800畝,。

通過(guò)多年摸索、研發(fā),、拓展,，黃河灘水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)日漸成熟。在張俊的帶動(dòng)下,，薛公村4戶(hù)人家也步入了大閘蟹養(yǎng)殖行列,，共發(fā)展養(yǎng)殖面積500畝，使薛公灘大閘蟹養(yǎng)殖漸成氣候,。薛公村現(xiàn)已建成大閘蟹養(yǎng)殖面積1000畝,，小龍蝦、白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積1000畝,，加州鱸魚(yú),、羅非魚(yú)、鮰魚(yú),、黃河鯉魚(yú),、草魚(yú)、花鰱,、白鰱,、黃顙魚(yú)、斑桂魚(yú)品種500畝，并注冊(cè)了“薛公黃河大閘蟹”“薛公黃河灘”兩個(gè)品牌,。一個(gè)個(gè)青背,、白肚、金爪的大閘蟹,，品類(lèi)眾多的黃河魚(yú)蝦,，讓昔日的黃河灘變成了如今的“振興灘”，為百余名村民創(chuàng)造了就業(yè)平臺(tái),。

由于生態(tài)改善,，近些年經(jīng)常有白鷺聚集在薛公灘濕地保護(hù)區(qū)，它們自由徜徉,、和諧共處,，與荷塘美景相映成趣，形成一幅幅美麗的畫(huà)卷,。2023年,，薛公村特色養(yǎng)殖基地被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”稱(chēng)號(hào)。

通達(dá)的道路,、天然的水質(zhì),、肥沃的土地、集中連片的黃河灘涂……這些得天獨(dú)厚的資源,，為這個(gè)黃河岸邊的村落提供了充足的發(fā)展動(dòng)力,。

“這些年利用這些自然和水產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，我們開(kāi)辟了不少旅游項(xiàng)目,?！背炭迅吲d地說(shuō)，“游客們?cè)谶@里飽覽黃河風(fēng)光的同時(shí),，還可購(gòu)買(mǎi)到新鮮的魚(yú)蝦,、大閘蟹和品質(zhì)上乘的蓮藕?！比缃?，薛公村借助生態(tài)種養(yǎng)形成了荷花觀賞,、濕地游覽,、船艇游玩、田園觀光,、生態(tài)景觀多個(gè)旅游區(qū)塊,，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)、文,、旅一體融合發(fā)展,。

科學(xué)導(dǎo)報(bào)記者 武竹青 通訊員 趙迪