糖尿病是一種慢性疾病,，需要長期的飲食管理來控制血糖水平,，避免并發(fā)癥的發(fā)生。糖友們在餐桌上的選擇,，不僅關(guān)乎口感和享受,，更是健康與疾病的較量。以下是一些智慧選擇,，幫助營養(yǎng)與糖尿病和諧共處,。

一、均衡攝入各類營養(yǎng)素

糖尿病患者需要確保飲食的均衡性,，攝入足夠的碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,。推薦的食物包括：

1.谷物類。如黑米,、燕麥,、玉米等，富含膳食纖維,，能調(diào)節(jié)血糖,，促進(jìn)糖分代謝。建議每日攝入適量粗糧,，如半碗黑米或燕麥粥,。

2.蔬菜類。如紅薯,、芹菜,、韭菜、竹筍,、青菜,、香菇等，富含膳食纖維,、維生素和礦物質(zhì),，建議每日攝入一斤左右蔬菜，選擇多種蔬菜搭配,。

3.肉類與豆類,。如排骨、芝麻,、魚肉等,，含有鈣等微量元素，有助于減緩病情進(jìn)展。建議適量攝入,，保持營養(yǎng)均衡,。

4.水果類。如柚子,、櫻桃,、草莓等，含糖量較低,，每日攝入控制在半個拳頭大小,。

5.低脂乳制品。如低脂奶,、酸奶等，提供鈣和蛋白質(zhì),，有助于維持身體健康,。

二、控制熱量與糖分?jǐn)z入

1.碳水化合物,。應(yīng)合理攝入,，并選擇低升糖指數(shù)（GI）的食物，如糙米,、全麥面包,，避免血糖快速上升。

2.高脂肪食物,。雖然口感好,，但熱量高，易導(dǎo)致肥胖和心血管疾病,，應(yīng)控制攝入,，選擇健康的脂肪來源如橄欖油、堅果等,。

3.含糖飲料,。果汁和碳酸飲料含糖量高，應(yīng)避免飲用,，可選擇清水或無糖飲料,。

4.高熱量食物。易導(dǎo)致能量堆積,，增加肥胖風(fēng)險,，應(yīng)減少攝入，選擇熱量較低的食物,。

三,、智慧搭配，促進(jìn)健康

1.減慢進(jìn)食速度,。細(xì)細(xì)品味食物,，提高飽腹感,，避免過度進(jìn)食。

2.定時定量,。建立規(guī)律的飲食習(xí)慣,，避免長時間空腹，不要忽略早餐,。

3.少食多餐,。分散餐次，減少每餐的食物攝入量,，有助于控制血糖波動,。

4.選擇新鮮食材。避免加工食品和高鹽,、高糖食物,，多吃蔬菜、水果,、全谷類和瘦肉,。

四、注意補(bǔ)充關(guān)鍵營養(yǎng)素

1.鈣,，每天攝入800mg,，有助于分泌胰島素，富含鈣的食物包括蝦皮,、黑芝麻和牛奶,。

2.鎂，每天攝入350mg,，促進(jìn)胰島素分泌,，榛子、杏仁和葵花籽是含鎂豐富的食物,。

3.鋅,，每天攝入15mg（男性）、11.5mg（女性）,，是胰腺制造胰島素的重要元素,。

4.硒，每天攝入50mg,，促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn),。

5.維生素B1、C,、E,，分別有助于葡萄糖轉(zhuǎn)換、提高胰島素敏感性和保護(hù)胰島細(xì)胞。

6.膳食纖維,，每天攝入25-35g,，提高胰島素利用率。

五,、生活方式調(diào)整

除了飲食調(diào)整,，糖友們還應(yīng)結(jié)合適量運(yùn)動、定期監(jiān)測血糖,、保持樂觀心態(tài),、戒煙限酒、保證充足的睡眠等健康生活方式,，全面改善身體狀況,。

通過智慧選擇，糖友們可以在餐桌上享受美食的同時,，有效控制血糖,，與糖尿病和諧共處，享受健康生活,。

程玉娥 寧夏石嘴山市第一人民醫(yī)院