科學(xué)導(dǎo)報訊 陽泉市盂縣第一中學(xué)食堂實(shí)行“0.75窗口”，讓學(xué)生按需就餐，減少了學(xué)生用餐開支及家庭負(fù)擔(dān),，從根本上杜絕餐飲浪費(fèi),，“光盤行動”已成為校園新風(fēng)尚。

事實(shí)證明,，“0.75窗口”是杜絕餐飲浪費(fèi)的有效舉措,。實(shí)行“0.75窗口”以來，學(xué)校一年節(jié)約糧食約1.4萬斤,，餐廚垃圾減少約5.5噸,。

2024年，山西省開展以“誠信尚儉共享食安”為主題的食品安全宣傳周活動,，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚,。山西省市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照《反食品浪費(fèi)法》《山西省預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》,，多措并舉，壓緊壓實(shí)外賣平臺和商家食品安全主體責(zé)任,，規(guī)范經(jīng)營行為,。同時，積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者創(chuàng)新經(jīng)營方式,、拓展經(jīng)營品種,。

2024年，山西省市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好制止餐飲浪費(fèi)工作的通知》,，指導(dǎo)各市督促平臺及餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。還聯(lián)合太原市、晉中市市場監(jiān)管局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會,，對美團(tuán),、餓了么等餐飲外賣平臺進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)宣傳，并從依法履行信息公示義務(wù),、建立健全外賣餐品描述及適量點(diǎn)餐消費(fèi)提示等方面提出要求,，督促平臺及時開展自查自糾，按要求做好制止餐飲浪費(fèi)各項工作,。

2024年3月28日,，《集中用餐單位食堂制止餐飲浪費(fèi)管理規(guī)范》省級地方標(biāo)準(zhǔn)施行，該標(biāo)準(zhǔn)從集中用餐單位食堂的食材管理,、加工,、供餐管理等方面對制止餐飲浪費(fèi)做了規(guī)定，并利用標(biāo)準(zhǔn)化大課堂進(jìn)行宣傳,，讓厲行節(jié)約深入全民,，制止餐飲浪費(fèi)行動在全社會蔚然成風(fēng),。

山西省市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，并將制止餐飲浪費(fèi)作為省級餐飲環(huán)節(jié)“雙隨機(jī),、一公開”的檢查項目,，督促餐飲服務(wù)提供者將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查,、月調(diào)度”制度機(jī)制,。嚴(yán)格參照《制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作指引》，查處餐飲浪費(fèi)案件,，依法依規(guī)合理使用簡易程序和一般程序執(zhí)法,，做到速查、速改,、速罰,。各級市場監(jiān)管部門適時公布典型案例，發(fā)揮宣傳引導(dǎo)和警示震懾作用,。陽泉市市場監(jiān)管局開展“隨機(jī)查餐廳”活動,，邀請人大代表、政協(xié)委員,、媒體記者以及消費(fèi)者代表共同參與,，現(xiàn)場對食品安全管理人員落實(shí)防止餐飲浪費(fèi)制度情況隨機(jī)抽考。

與此同時,，山西省市場監(jiān)管局積極組織各市,、相關(guān)社會團(tuán)體、市場主體,、協(xié)會和新聞媒體等協(xié)同發(fā)力,，開展面向社會公眾的各類主題宣傳活動達(dá)397場；在全省范圍內(nèi)發(fā)送食品安全宣傳公益短信4000萬余條,；制作食品安全公益宣傳片,，以企業(yè)主體誠信經(jīng)營、反對餐飲浪費(fèi),、社會共同參與為主題，在電視臺,、地鐵,、公交、高鐵站以及各戶外大屏同步播放,。

孟婷