人山人海，吆喝聲此起彼伏,，“杏花村”“東湖”“雙合成”“六味齋”“乾和祥”等多家中華老字號(hào)企業(yè)和獲得國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的陽曲小米,、晉祠大米,、清德鋪紅薯等企業(yè)在展會(huì)上斗麗爭妍。1月8日,，第十二屆山西省科普惠農(nóng)特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)暨第二屆“太原好貨”供銷年貨節(jié)在山西省展覽館隆重開幕,。本次年貨展銷會(huì)以“科普惠農(nóng)，供銷惠民,，選好產(chǎn)品走親訪友,，帶老字號(hào)回家過年”為主題，涵蓋20大類近5000種商品,，充分發(fā)揮了供銷系統(tǒng)城鄉(xiāng)流通主渠道作用,，進(jìn)一步豐富和保障了省城人民“米袋子”“菜籃子”“果盤子”。展會(huì)還特設(shè)了電器展區(qū),，方便群眾參加家電以舊換新活動(dòng),，更好地滿足廣大市民“一站式”年貨購買需求。

“湯鮮味美,，唇齒留香,！”在山西九只犧湯餐飲有限公司展位前，食客們紛紛涌來,，為美食“打call”,。

“小店?duì)逌?，小店?duì)逌痹谝宦暵曔汉戎校刮磺案潜粐盟共煌?，游客們都想嘗嘗這極具地域特色的美食,。

小店?duì)逌袊?yán)格的熬制標(biāo)準(zhǔn)，羊必須是綿羊,、羯羊,，加以小茴香、花椒,、蔥,、姜、竹葉,、橙皮,、黃芪等數(shù)十種調(diào)料和中草藥熬煮，食用時(shí)佐以綠豆面條,，并備有羊血,、粉條、豆角為輔料,，以芫荽,、蔥花、陳醋,、辣子佐味，入鍋,、火候,、湯色、熬制時(shí)間等都有規(guī)矩和講究,。

“小店?duì)逌珰v史悠久,，源于周朝‘犧牲祭祖’的古老習(xí)俗，在小麥?zhǔn)崭顣r(shí)食用,，有慶祝夏糧豐收之意,，作為小店地區(qū)特有的習(xí)俗，被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),?！痹摴窘?jīng)理韓九只向《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者介紹道。

“您先挨個(gè)品嘗,，喜歡哪個(gè)味道我給您配一箱,。”在山西小露大健康食品有限責(zé)任公司展位前,，盡管試吃隊(duì)伍大排長龍,，工作人員仍盡心盡力服務(wù)好每一位顧客,。

“我們的烤核桃回頭客非常多，您嘗嘗銷量最好的草本味,?！闭f罷，該公司負(fù)責(zé)人李婷婷已經(jīng)將剝好的核桃分發(fā)到顧客手中,?！拔覀兊目竞颂曳浅：么蜷_，更方便大家享受美食,?！崩铈面美^續(xù)說道。

“嗯,，這個(gè)味道的好喝,。”“這是我們公司核心產(chǎn)品小露有機(jī)核桃露,，產(chǎn)品原料采用龍巖大峽谷山泉水,，屬富含pH值7.8弱堿性水，一定程度上可以改善人體循環(huán)并降低尿酸,，還富含鍶元素,，鍶元素可以促進(jìn)骨骼發(fā)育與機(jī)體正常功能維護(hù)，同時(shí)還可以增強(qiáng)人體免疫力,。核桃原料采自地理標(biāo)志‘昔陽香核桃’天然種植基地,，運(yùn)用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，確保了產(chǎn)品的口感,、品質(zhì)和安全性,。”提起公司的招牌產(chǎn)品,，李婷婷滔滔不絕地力薦道,。

據(jù)了解，山西小露大健康食品有限責(zé)任公司雖是第一年進(jìn)駐“太原好貨”供銷年貨節(jié),，但準(zhǔn)備十分充足,，以其優(yōu)良的品質(zhì)、獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)深受消費(fèi)者的喜愛,，有信心在此次年貨節(jié)取得好銷量,。

“醬肘花嘞！”老字號(hào)品牌六味齋也在展銷會(huì)上亮出拿手絕活,。其主導(dǎo)品類醬肉系列產(chǎn)品歷史悠久,、文化底蘊(yùn)深厚，是中國醬鹵肉制品的典型代表,，代表性產(chǎn)品醬肘花古稱“纏花云夢(mèng)肉”,，是源自盛唐武則天時(shí)期的歷史名吃,。“六味齋醬肉傳統(tǒng)制作技藝”已被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,。

“半天時(shí)間,，銷售額已經(jīng)超過6000元了！”該公司經(jīng)理賈重陽和記者說道,，“去年我們也拿下了很好的成績,，每天的銷售額均可過萬，鹵味熟食禮盒的銷售總額可達(dá)兩萬元以上,，今年有信心再創(chuàng)輝煌,！”

今年的展銷會(huì)還引入了家電以舊換新活動(dòng)，集合多重優(yōu)惠措施,，為市民帶來實(shí)實(shí)在在的購物實(shí)惠,；還特設(shè)了中國科協(xié)定點(diǎn)幫扶展區(qū)，通過展示幫扶地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品,，助力其提升知名度和市場競爭力,。此外，眾多老字號(hào)品牌的加入,，為展銷會(huì)增添了濃厚的文化氣息和年味,；而多元化科普元素的融入，更是把科普與年貨購物巧妙結(jié)合,，營造出了“科普趕大集”的獨(dú)特氛圍,，讓市民在品味傳統(tǒng)年味的同時(shí)，也能感受到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的魅力,。

據(jù)介紹,，經(jīng)過十余年的發(fā)展，科普惠農(nóng)特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)已成為山西省科協(xié)的一項(xiàng)品牌活動(dòng),，不僅為全省特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品搭建起了展示銷售平臺(tái)，而且繁榮活躍了省城春節(jié)年貨供應(yīng)市場,，更促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易往來,，推動(dòng)了山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

科學(xué)導(dǎo)報(bào)記者 王小靜 劉娜