人山人海,，吆喝聲此起彼伏,，“杏花村”“東湖”“雙合成”“六味齋”“乾和祥”等多家中華老字號企業(yè)和獲得國家地理標志農產品認證的陽曲小米、晉祠大米,、清德鋪紅薯等企業(yè)在展會上斗麗爭妍,。1月8日，第十二屆山西省科普惠農特色優(yōu)質農產品展銷會暨第二屆“太原好貨”供銷年貨節(jié)在山西省展覽館隆重開幕,。本次年貨展銷會以“科普惠農,，供銷惠民，選好產品走親訪友,，帶老字號回家過年”為主題,，涵蓋20大類近5000種商品，充分發(fā)揮了供銷系統(tǒng)城鄉(xiāng)流通主渠道作用,，進一步豐富和保障了省城人民“米袋子”“菜籃子”“果盤子”,。展會還特設了電器展區(qū)，方便群眾參加家電以舊換新活動,，更好地滿足廣大市民“一站式”年貨購買需求,。

“湯鮮味美，唇齒留香,！”在山西九只犧湯餐飲有限公司展位前,，食客們紛紛涌來，為美食“打call”,。

“小店犧湯,，小店犧湯……”在一聲聲吆喝中，展位前更是被圍得水泄不通,，游客們都想嘗嘗這極具地域特色的美食,。

小店犧湯有嚴格的熬制標準,，羊必須是綿羊、羯羊,，加以小茴香,、花椒、蔥,、姜,、竹葉、橙皮,、黃芪等數(shù)十種調料和中草藥熬煮,，食用時佐以綠豆面條，并備有羊血,、粉條,、豆角為輔料，以芫荽,、蔥花,、陳醋、辣子佐味,，入鍋,、火候、湯色,、熬制時間等都有規(guī)矩和講究,。

“小店犧湯歷史悠久，源于周朝‘犧牲祭祖’的古老習俗,，在小麥收割時食用,，有慶祝夏糧豐收之意，作為小店地區(qū)特有的習俗,，被列入省級非物質文化遺產,。”該公司經理韓九只向《科學導報》記者介紹道,。

“您先挨個品嘗,，喜歡哪個味道我給您配一箱?！痹谏轿餍÷洞蠼】凳称酚邢挢熑喂菊刮磺?，盡管試吃隊伍大排長龍，工作人員仍盡心盡力服務好每一位顧客,。

“我們的烤核桃回頭客非常多,，您嘗嘗銷量最好的草本味。”說罷,，該公司負責人李婷婷已經將剝好的核桃分發(fā)到顧客手中,。“我們的烤核桃非常好打開,，更方便大家享受美食,。”李婷婷繼續(xù)說道,。

“嗯,，這個味道的好喝,?！薄斑@是我們公司核心產品小露有機核桃露，產品原料采用龍巖大峽谷山泉水,，屬富含pH值7.8弱堿性水,，一定程度上可以改善人體循環(huán)并降低尿酸，還富含鍶元素,，鍶元素可以促進骨骼發(fā)育與機體正常功能維護,，同時還可以增強人體免疫力。核桃原料采自地理標志‘昔陽香核桃’天然種植基地,，運用先進的生產工藝和設備,，確保了產品的口感、品質和安全性,?！碧崞鸸镜恼信飘a品，李婷婷滔滔不絕地力薦道,。

據(jù)了解,，山西小露大健康食品有限責任公司雖是第一年進駐“太原好貨”供銷年貨節(jié)，但準備十分充足,，以其優(yōu)良的品質,、獨特的口感和豐富的營養(yǎng)深受消費者的喜愛，有信心在此次年貨節(jié)取得好銷量,。

“醬肘花嘞,！”老字號品牌六味齋也在展銷會上亮出拿手絕活。其主導品類醬肉系列產品歷史悠久,、文化底蘊深厚,，是中國醬鹵肉制品的典型代表，代表性產品醬肘花古稱“纏花云夢肉”,，是源自盛唐武則天時期的歷史名吃,。“六味齋醬肉傳統(tǒng)制作技藝”已被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。

“半天時間,，銷售額已經超過6000元了,！”該公司經理賈重陽和記者說道，“去年我們也拿下了很好的成績,，每天的銷售額均可過萬,，鹵味熟食禮盒的銷售總額可達兩萬元以上，今年有信心再創(chuàng)輝煌,！”

今年的展銷會還引入了家電以舊換新活動,，集合多重優(yōu)惠措施，為市民帶來實實在在的購物實惠,；還特設了中國科協(xié)定點幫扶展區(qū),，通過展示幫扶地區(qū)的農產品，助力其提升知名度和市場競爭力,。此外,，眾多老字號品牌的加入，為展銷會增添了濃厚的文化氣息和年味,；而多元化科普元素的融入,，更是把科普與年貨購物巧妙結合，營造出了“科普趕大集”的獨特氛圍,，讓市民在品味傳統(tǒng)年味的同時,，也能感受到現(xiàn)代農業(yè)科技的魅力。

據(jù)介紹,，經過十余年的發(fā)展,，科普惠農特色優(yōu)質農產品展銷會已成為山西省科協(xié)的一項品牌活動，不僅為全省特色優(yōu)質農產品搭建起了展示銷售平臺,，而且繁榮活躍了省城春節(jié)年貨供應市場,，更促進了農產品貿易往來，推動了山西現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展,。

科學導報記者 王小靜 劉娜