草業(yè)發(fā)展對(duì)于維護(hù)生態(tài)平衡、保護(hù)生物多樣性,、改善生態(tài)環(huán)境等方面都具有重要意義,，是推動(dòng)綠色發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)的重要力量。朔州市地處我國(guó)草食畜黃金生產(chǎn)帶,、“鐮刀灣”玉米主產(chǎn)區(qū),，“特”在農(nóng)牧交錯(cuò)，“優(yōu)”在草食畜,。

近年來,，朔州市抓住全國(guó)草牧業(yè)和糧改飼雙試點(diǎn)市、北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整核心地市,、省雁門關(guān)農(nóng)牧交錯(cuò)帶核心區(qū)的機(jī)遇,，推動(dòng)草牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全省乃至全國(guó)提供了“立草為業(yè)”“種養(yǎng)結(jié)合,，農(nóng)牧循環(huán)”“產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的朔州經(jīng)驗(yàn)和方案,。

建立現(xiàn)代牧草產(chǎn)業(yè)體系

近十年平均降水量428毫米的良好條件，飼草料干物質(zhì)積累好,、容重高,、質(zhì)量?jī)?yōu)，朔州市具有草食畜黃金帶的區(qū)位優(yōu)勢(shì),。

建基地,、舉龍頭、創(chuàng)聯(lián)盟,、建平臺(tái),、興品牌，朔州市不斷創(chuàng)新,、突破,，打造優(yōu)質(zhì)牧草基地,，著力提升全株青貯玉米、苜蓿,、燕麥草三大草生產(chǎn)能力,，建立起了較為完善的牧草種植、收儲(chǔ),、加工,、銷售的飼草產(chǎn)業(yè)體系，形成一批供應(yīng)穩(wěn)定,、品質(zhì)優(yōu)越,、產(chǎn)品多樣的飼草品牌。裹包苜蓿,、裹包玉米,、高濕玉米、燕麥干草捆,、揉絲秸稈,、全日糧等適應(yīng)市場(chǎng)需求的各類草產(chǎn)品不斷被開發(fā)。

多年來,，朔州市用足用活用好中央糧改飼,、草牧業(yè)和奶牛苜蓿行動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目，分步分區(qū)施策,，穩(wěn)健發(fā)展草產(chǎn)業(yè),。“分區(qū)”,，即鼓勵(lì)引導(dǎo)牛羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)好,、立地條件和土壤水肥條件好的平川四縣區(qū)發(fā)展全株青貯玉米和苜蓿種植，在西部山坡區(qū)發(fā)展燕麥草種植,?！胺植健保扇×讼仍圏c(diǎn)示范再全面推廣的發(fā)展路徑,。朔州市草牧業(yè)中心主任吳瑞軍介紹說,，2015年，依據(jù)糧改飼政策,，在三個(gè)縣區(qū)試點(diǎn),。2016年，全面推行全株玉米青貯,，形成訂單收購(gòu)為主的收儲(chǔ)模式,，基本實(shí)現(xiàn)了奶牛場(chǎng)全株玉米青貯使用全覆蓋。同年推進(jìn)了苜蓿種植試點(diǎn)和青貯混貯試驗(yàn)。2017~2018年,，全面推動(dòng)苜蓿規(guī)?；N植。2019年燕麥草種植創(chuàng)新高,，加工收獲銷售產(chǎn)業(yè)體系形成,。

2018年，朔州市大膽轉(zhuǎn)變苜蓿收獲加工儲(chǔ)存方式,，啟動(dòng)實(shí)施了10萬噸苜蓿裹包青貯計(jì)劃,，徹底突破了苜蓿收獲加工利用瓶頸，把鮮苜蓿到成品加工周期由7天降為1天,，而且按照新工藝生產(chǎn)的苜蓿裹包產(chǎn)品完全可以替代高價(jià)進(jìn)口苜蓿干草，青貯苜蓿蛋白含量達(dá)到18%以上,，畝均苜蓿收益1000~1500元,，每頭奶牛年節(jié)約飼養(yǎng)成本1000多元。裹包青貯苜蓿為朔州市苜蓿產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供了新的途徑,，也推動(dòng)了種植戶種苜蓿的積極性,，避免了翻耕風(fēng)險(xiǎn)。

做強(qiáng)生態(tài)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品品牌

夏季的朔州,，有最美的景色——天蒼蒼野茫茫,，風(fēng)吹草低見牛羊。

冬季的朔州,，有最美味的羊肉——寒冷的天氣里誰能抵擋一碗熱騰騰的羊蝎子,。

“我們公司上游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)涵蓋1萬畝飼草種植基地1個(gè)，存欄1萬只基礎(chǔ)母羊繁育基地1個(gè),，年出欄20萬只羔羊養(yǎng)殖基地1個(gè),，下游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)擁有年產(chǎn)10萬噸羊糞有機(jī)肥公司1家，通過縱向一體化和橫向相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合發(fā)展,，全面實(shí)現(xiàn)了羊產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展,。”懷仁市金沙灘羔羊肉業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)袁建軍說道,。

多年來,，朔州市堅(jiān)持培育基地、延伸鏈條,、打造品牌,，形成了以懷仁金沙灘、朔美羊?yàn)椤版溨鳌逼髽I(yè),，較完整的肉羊養(yǎng)殖,、屠宰加工、熟食加工、有機(jī)肥加工,、冷鏈物流銷售相配套的肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈,。全市年出欄肉羊460多萬只，占全省的1/4,，是全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)肉羊基地和全省“北肉”平臺(tái)的主產(chǎn)區(qū),。

創(chuàng)新“牧繁農(nóng)育”模式，培育了以懷仁市,、應(yīng)縣為主的年出欄250萬只“牧繁農(nóng)育”區(qū),，以右玉、平魯為主的年出欄150萬只“自繁自育”區(qū),，現(xiàn)有年出欄1000只以上的肉羊規(guī)模場(chǎng)306個(gè),，家庭羊場(chǎng)1400多個(gè)，打造了懷仁海北頭鄉(xiāng),、親和鄉(xiāng)2個(gè)超百萬只肉羊養(yǎng)殖基地,，懷仁海北頭鄉(xiāng)、右玉威遠(yuǎn)鎮(zhèn)2個(gè)國(guó)家級(jí)肉羊產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn),，懷仁南小寨村,、海子村2個(gè)肉羊養(yǎng)殖億元村，懷仁家興園,、朔美羊,、右玉宏宇3個(gè)省級(jí)肉羊良種擴(kuò)繁推廣基地。

目前,，朔州市的肉類加工龍頭企業(yè)呈現(xiàn)集群式,、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展態(tài)勢(shì)，形成“區(qū)域+企業(yè)+產(chǎn)品”品牌矩陣,。全市現(xiàn)有肉羊屠宰企業(yè)21家,，年屠宰加工能力600萬只，加工水平全國(guó)領(lǐng)先,，生產(chǎn)速凍分割產(chǎn)品160多種,，熟食制品近40種。有2個(gè)年銷售近5億元的龍頭企業(yè),?！坝矣裱蛉狻薄皯讶矢嵫蛉狻毕群螳@得國(guó)家地理標(biāo)志，品牌價(jià)值分別為9.67億元,、46.78億元,。

每天凌晨，懷仁市天佑牧業(yè)有限責(zé)任公司的奶牛就依次通過智能分群門,，有序走上轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī),，“我們奶牛場(chǎng)采用智能化飼喂,、自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)。下一步,，我們將繼續(xù)實(shí)施數(shù)字化智慧化奶牛場(chǎng)建設(shè),，嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,，打造我們懷仁自己的牛奶品牌,。”懷仁市天佑牧業(yè)有限責(zé)任公司劉志剛說道,。

朔州奶牛業(yè)有50多年的發(fā)展史,，歷經(jīng)了家庭傳統(tǒng)分散養(yǎng)殖、集中入園規(guī)模養(yǎng)殖到現(xiàn)代化養(yǎng)殖三個(gè)階段,，形成了獨(dú)具特色的以社會(huì)奶牛場(chǎng)為主體的適度規(guī)模養(yǎng)殖模式,。近年來，朔州市堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化建場(chǎng),、現(xiàn)代化管理,、精細(xì)化飼喂，著力推進(jìn)奶牛場(chǎng)的升級(jí)改造,，提升奶牛業(yè)整體發(fā)展水平，培育了以古城乳業(yè)集團(tuán)為“鏈主”,，平川四縣區(qū)10個(gè)重點(diǎn)奶牛鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心,，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)更加緊密，集種,、養(yǎng),、加于一體的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。現(xiàn)有現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)121座,。2024年還制定了《關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代奶牛智慧牧場(chǎng)的指導(dǎo)意見》,，計(jì)劃每年推進(jìn)建設(shè)3~5個(gè)智慧牧場(chǎng)。

走好綠色種養(yǎng)循環(huán)之路

貫徹農(nóng)業(yè)農(nóng)村部北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整“種養(yǎng)結(jié)合,，農(nóng)牧循環(huán)”的核心宗旨,，朔州市把握草牧業(yè)和糧食安全的內(nèi)在本質(zhì)聯(lián)系，統(tǒng)籌肉蛋奶和主糧等初級(jí)產(chǎn)品供給,，把“飯碗”端牢端好,。推進(jìn)“草—畜—肥—田—糧”種養(yǎng)結(jié)合、綠色循環(huán),，形成牛羊糞肥資源化和玉米秸稈飼料化互促共進(jìn)的“朔州模式”,。

630萬只肉羊、15萬頭奶牛,、12.5億公斤糧食,，“雁門糧倉(cāng)”豐足殷實(shí)。立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),，朔州市把草牧業(yè)作為推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和農(nóng)民穩(wěn)定增收的主抓手,，秉持“立草為業(yè)，草畜結(jié)合,，以草促牧,，以牧富民”，突出發(fā)展牛,、羊,、草三大產(chǎn)業(yè)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)牧草,、優(yōu)質(zhì)奶源,、優(yōu)質(zhì)肉羊三大基地，培育百億級(jí)乳業(yè),、百億級(jí)肉業(yè)兩條全產(chǎn)業(yè)鏈,，走出了一條立草為業(yè)、牧業(yè)發(fā)達(dá),、農(nóng)牧融合,、特色高效的草牧業(yè)發(fā)展路子。草牧業(yè)對(duì)一產(chǎn)的貢獻(xiàn)率大幅提升,，農(nóng)村常住居民人均可支配收入中生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性收入來自草牧業(yè)的占到50%以上,。

推動(dòng)草業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)互促共生、共同發(fā)展,，是草牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。朔州市一方面積極推進(jìn)草畜一體化。鼓勵(lì)大中型奶牛場(chǎng),、肉羊園區(qū)種植苜蓿,、青貯玉米和燕麥草，并將糞肥還田,，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合,、農(nóng)牧循環(huán)。另一方面引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)使用本地苜蓿,、燕麥草,。市縣畜牧部門多次召開種草大戶和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的見面對(duì)接會(huì)和培訓(xùn)，組織奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)人員,，參觀苜蓿收割和青貯加工現(xiàn)場(chǎng),，見證裹包苜蓿產(chǎn)品質(zhì)量，消除養(yǎng)殖場(chǎng)顧慮,，打通草畜通道,。

右玉縣農(nóng)豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理郝凡介紹：“苜蓿是牧草之王,，蛋白含量高，綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著高于玉米和小麥等糧食作物,，是奶牛生產(chǎn)優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn)、安全原料奶的基礎(chǔ),。我們公司年均苜蓿保有量在3000畝以上,，年產(chǎn)苜蓿干草2400噸，可為2400頭奶牛提供優(yōu)質(zhì)飼草,，添加到奶牛全混合日糧飼喂后,，奶牛單產(chǎn)鮮奶能達(dá)到28公斤~80公斤，乳蛋白含量達(dá)到3.0％以上,，乳脂肪達(dá)到35％以上,，具有良好的飼喂效果，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)增產(chǎn),，又可為奶農(nóng)增收200萬元左右,。”

王秀娟