“這里產(chǎn)的雞蛋“不一般”,。這里的雞喝著山泉水、吃著天然草，智能化雞舍被豐富的生態(tài)植被包圍,?！?月10日，《科學(xué)導(dǎo)報》記者來到呂梁市方山縣垚鑫生態(tài)養(yǎng)殖公司,，負責(zé)人趙林平介紹說,。

智能化雞舍到底是什么樣子？帶著好奇,，記者跟隨趙林平來到養(yǎng)殖基地,。一排排雞棚呈現(xiàn)在眼前，13個雞棚52萬只雞,，卻聞不到一點養(yǎng)殖業(yè)的異味,。雞舍里密密麻麻地擺放著4層高的雞籠，一排雞籠長近百米,，雞蛋順著傳送帶被慢慢轉(zhuǎn)出,，雞的糞便也被自動清掃設(shè)備清理。

“與傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖相比,，我們的生產(chǎn)流程充滿了科技元素,，每棟雞舍都完全由智能系統(tǒng)來監(jiān)控，從飼料的運送,，喂水,、喂料到雞蛋的收集全部采用自動化操作?！痹趨⒂^雞舍間隙,，趙林平介紹起了雞舍的特別之處。

2000年,，趙林平把目光瞄在了蛋雞養(yǎng)殖上,，“小打小鬧”發(fā)了點“雞財”；2006年,，正式注冊成立專業(yè)合作社,，由原先的“小打小鬧”壯大成集中規(guī)模化養(yǎng)殖,；2013年,，蛋雞年存欄達到了10萬只。此時,，雞蛋安全如何保障,、雞蛋質(zhì)量如何保證,，成了趙林平關(guān)注的重點,。于是，趙林平與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)院、省農(nóng)科院飼料獸藥所等科研單位的專家團隊合作,。方山縣垚鑫生態(tài)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司技術(shù)員趙森說,，“公司一直在智能科技上做文章，無論在飼養(yǎng)管理還是銷售環(huán)節(jié)上,，全程用高科技保障雞蛋的安全生產(chǎn),，讓蛋雞盡可能避免與人接觸而造成細菌污染，同時為蛋雞營造更為安全舒適的環(huán)境,?！?/p>

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)院副院長宋獻藝介紹，目前,，該公司推出了4種綠色有機功能雞蛋,。經(jīng)過3個地方檢測、5個批次的檢測分析,，雞蛋每100克葉酸含量130微克以上,、鋅含量達到200~500微克,、DHA含量150微克以上,。

現(xiàn)場,，宋獻藝拿出了一顆有機功能雞蛋和一顆普通雞蛋，它們看上去外表相同,，緊接著,，他把兩顆雞蛋打碎倒進一個盤子里,，發(fā)現(xiàn)兩個雞蛋的蛋黃和蛋白都有明顯的區(qū)別。宋獻藝說,，有機功能雞蛋的蛋黃色度可達到十二度，普通雞蛋的蛋黃色度僅達到八度,。有機功能雞蛋蛋白比較濃稠，有機功能雞蛋的保質(zhì)期長一些,，煮熟或者炒熟以后口感也會更好一些。

如今,，這顆看似普通的雞蛋,，輻射帶動了當(dāng)?shù)?00多戶養(yǎng)殖戶,，戶均增收2000元，新增就業(yè)崗位50多個,，一年增加貧困勞動務(wù)工工資近240萬元，消耗飼料3.4萬余噸,，僅玉米消耗就達到了2.1萬余噸，直接帶動玉米種植戶3000余戶,，戶均增收約1萬元。

科學(xué)導(dǎo)報記者 楊皓淵