據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》報道，英國利茲大學(xué)營養(yǎng)流行病學(xué)小組最新研究發(fā)現(xiàn),，食用加工過的肉類,，如香腸、火腿和培根,，可能導(dǎo)致患癡呆癥甚至阿爾茨海默病的風(fēng)險增加,。共同主持這項研究的珍妮特·卡德教授和勞拉·哈迪教授說：“這項研究是了解我們的飲食是否會影響這種患病風(fēng)險的第一步?！?/p>