摘要：2020年農(nóng)業(yè)部指出，加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興,。在此背景下,，雷州市政府致力于打造“覃斗芒果”品牌,，推動當(dāng)?shù)孛⒐a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。本文以雷州覃斗芒果產(chǎn)業(yè)為研究對象，分析該地區(qū)芒果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及存在的主要問題,，并提出了針對性的發(fā)展對策,，以加強當(dāng)?shù)孛⒐a(chǎn)業(yè)發(fā)展,，提高當(dāng)?shù)孛⒐a(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。  

關(guān)鍵詞：覃斗芒果,；芒果產(chǎn)業(yè),；經(jīng)濟(jì)效益  

1引言  

近年來，我國已成為世界第二大芒果生產(chǎn)國,，同時也是世界最大的芒果消費市場,。據(jù)統(tǒng)計，2018年全國芒果種植面積約為27.8萬公頃,，同比增長7.89%,；收獲面積15.5萬公頃，同比減少4.40%,。截止到2018年底,，中國共進(jìn)口10萬噸芒果，總價值約175億美元,。雖然我國是芒果生產(chǎn)大國,，但由于中國人口多，產(chǎn)品需求大,，芒果依然處于供不應(yīng)求的狀態(tài),。為了能夠滿足市場需求、增加果農(nóng)收入和促進(jìn)芒果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,，應(yīng)在現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上不斷提高芒果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。雷州覃斗地區(qū)處于丘陵低地,，受熱帶季風(fēng)氣候和暖流影響,，氣溫高，光照足,，降水少,，濕度低，其自然環(huán)境有利于生長出圓潤多汁,、口感鮮美的優(yōu)質(zhì)芒果,。由此，憑借覃斗芒果悠久的生產(chǎn)歷史和優(yōu)質(zhì)的芒果產(chǎn)品,，覃斗鎮(zhèn)被稱為“中國芒果之鄉(xiāng)”,，2004年覃斗芒果被國家農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為無公害水果。同年,，被國家質(zhì)檢局認(rèn)證為“國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”,。然而從芒果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益來看，當(dāng)?shù)氐拿⒐a(chǎn)業(yè)依然處于低水平發(fā)展階段,，其主要存在芒果采后處理水平不高,、產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小,、市場開拓力度不足等問題。本論文采用文獻(xiàn)研究法,、觀察法等方法,，在充分調(diào)查了解雷州覃斗芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，為提高雷州芒果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提出相應(yīng)的解決措施,。  

2覃斗芒果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀  

中國是世界第二大芒果主產(chǎn)區(qū),，中國的芒果產(chǎn)地主要分布在海南南部—西南部、廣西右江河谷,、四川—云南金沙江干熱河谷流域,、云南怒江—瀾滄江流域、云南紅河流域,、廣東雷州半島,、貴州黔西南、福建閩南8個地區(qū),，組成了中國芒果大家庭,。據(jù)統(tǒng)計，廣東的芒果面積第5,，產(chǎn)量第4,，面積約有30萬畝、年產(chǎn)量約23.24萬噸,。目前,，雷州市芒果種植面積達(dá)6萬畝，其中覃斗芒果5萬畝,，今年掛果面積4萬畝,，臺芒2.5萬畝，雞蛋芒1.5萬畝,，總產(chǎn)量約3.16萬噸（3160萬公斤）,，年產(chǎn)值約2億多元。  

近年來,，雷州市抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,，進(jìn)一步擴(kuò)大芒果種植規(guī)模，提高芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,，致力打造優(yōu)質(zhì)芒果品牌,。覃斗鎮(zhèn)連片種植芒果示范區(qū)有15個，約8千畝,，下設(shè)60多個種植合作社和家庭農(nóng)場,，去年成立了覃斗芒果協(xié)會并舉辦了第一屆芒果節(jié)，第二屆芒果節(jié)在今年5月份舉行。覃斗芒果品牌目前還未打響,，村民主要是以賣芒果為輔的生產(chǎn)經(jīng)營模式,，普遍以一小片區(qū)域種植為主，種植的大部分是散戶,，并非以發(fā)展為產(chǎn)業(yè)化的規(guī)?；N植，銷售方式較為單一,，產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平不高,。為此進(jìn)行芒果規(guī)模化種植,，提高經(jīng)營水平,、多渠道銷售成為提高芒果經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。  

3覃斗芒果產(chǎn)業(yè)存在的問題  

3.1芒果采后處理水平不高  

覃斗芒果主要以鮮果銷售為主,，采后商品化處理水平較低,。芒果采后處理不夠重視、處理技術(shù)不夠成熟等影響芒果的商品質(zhì)量和市場競爭力,。覃斗芒果為早熟品種,，在七成熟開始采摘，因此芒果硬度足夠,，在運輸磕碰擠壓時損壞風(fēng)險較小,，導(dǎo)致果農(nóng)輕視芒果采后分大小級別處理；包裝時,，直接一層獨立的泡沫套住或者一層硬紙分層隔開,，缺少足夠厚的泡沫層和緩沖袋，影響芒果的果品質(zhì)量,，降低芒果的口感,，減少芒果的銷售量。  

覃斗芒果深加工產(chǎn)品較少,。銷售的鮮果雖然能滿足人們需求，但每年芒果收獲的季節(jié)除了銷售果質(zhì)較好的部分,，約小部分次果需加工收購,，由于當(dāng)?shù)孛⒐a(chǎn)業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)鏈單一,，缺少深加工產(chǎn)業(yè)支撐,，導(dǎo)致部分芒果浪費，降低了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益,。  

3.2產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小  

覃斗鎮(zhèn)建立鎮(zhèn)聯(lián)合工會及雷州覃斗芒果協(xié)會,，覃斗鎮(zhèn)連片種植芒果示范區(qū)有15個，下設(shè)60多個種植合作社和家庭農(nóng)場,，另外,，還有一些種植自給自足的散戶,。覃斗芒果種植面積5萬畝，掛果面積4萬畝,，雖存在合作社,，但是目前主要以農(nóng)民單家獨戶的生產(chǎn)經(jīng)營為主，部分農(nóng)民尚未納入合作社體系,，導(dǎo)致芒果規(guī)模小,，帶動當(dāng)?shù)孛⒐a(chǎn)業(yè)發(fā)展能力較弱。  

眾多的小規(guī)模芒果種植戶,，在種植方面大多采取傳統(tǒng)人工種植,、除草、施肥和澆水等,，耗費大量的人力,、物力和人工成本。小規(guī)模產(chǎn)業(yè)栽培在種植方面,，不利于機械化管理,，需投入大量人工成本，勞作成本較大,；在包裝設(shè)備投資相對較大時,，單次運輸銷售量越小，單位運輸銷售成本越高,。在銷售競爭中,，散戶獲取的訂單量較少，銷售成本較大,，利潤下降,，因此抬高價格，不利于當(dāng)?shù)孛⒐?jīng)濟(jì)效益的提升,，導(dǎo)致芒果銷售量銳減,，果農(nóng)收入降低。  

3.3市場開拓力度不足  

據(jù)了解,，去年首屆雷州覃斗芒果節(jié)舉行,，讓覃斗芒果搭上互聯(lián)網(wǎng)銷售的快車，進(jìn)一步拓寬了銷售渠道,，打開了覃斗芒果網(wǎng)銷市場,。今年，雷州再次以多元化,、網(wǎng)絡(luò)化的新模式向全國各地推介優(yōu)質(zhì)芒果產(chǎn)品,，但是這些宣傳力度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，由于覃斗芒果缺乏品牌宣傳力度，缺乏社會知名度,，目前在淘寶,、京東以及拼多多上購買人數(shù)平均不足400，天貓平臺還未上市以及在其他權(quán)威平臺的市場還未開拓,。  

4解決對策  

4.1加強芒果采后處理意識,，提高芒果附加值  

芒果采摘后對其進(jìn)行清洗、殺菌劑處理和溫控貯藏,，能夠保證產(chǎn)品采后的質(zhì)量,，打造良好品質(zhì)。對產(chǎn)品進(jìn)行商品化處理,，在保護(hù)產(chǎn)品和提高產(chǎn)品附加值的同時,，能夠塑造良好的品牌形象，拓寬新的市場需求,。  

首先,，保證芒果肉質(zhì)鮮美，采摘后科學(xué)清洗和保鮮尤其重要,。在清洗方面,，采用洗滌方法除去芒果表面的臟物和汁液，例如水洗和用滾動刷洗,。洗滌與除汁液工序相合并,，用1%熟石灰水洗滌有助于去除去果皮上汁液，剪除果柄,，并在其中將汁液洗去,，再放入清水中清洗。在殺菌劑處理方面,，可以選用蒂腐靈（1000倍）+施?？耍?000倍）進(jìn)行處理，在52℃±2℃上述熱藥液中浸泡5分鐘,。殺菌劑處理后再用果蠟處理,，確保芒果可長期新鮮、耐放,。  

其次,，分級包裝，貯藏運輸,。在包裝時,，宜緊密排放,，果蒂向下,。每一包裝內(nèi)的果實大小一致。此外，可用襯墊材料輔助包裝,，或采用泡沫盒,。另外，加空氣袋,、增厚泡沫層進(jìn)而減緩運輸?shù)臄D壓,，從而起到護(hù)果的作用。  

最后,，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)備和工藝,，提高芒果制品的質(zhì)量和檔次。芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的出路在于深加工,，通過深加工提升產(chǎn)業(yè)層次,，構(gòu)建新的市場需求。積極開展采后商品化處理的研究,，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)備和工藝,，調(diào)整優(yōu)化芒果品種結(jié)構(gòu)和保鮮貯藏比例，增加產(chǎn)品的附加值,，提升市場競爭力,。  

4.2扶持芒果協(xié)會，完善芒果產(chǎn)業(yè)規(guī)范培育政策  

加大對芒果協(xié)會扶持,，增加資金和技術(shù)投入,。芒果協(xié)會為當(dāng)?shù)孛⒐l(fā)展提供市場相關(guān)信息和專業(yè)技術(shù)的咨詢服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn),；當(dāng)?shù)匕l(fā)揮協(xié)會作用對同個地區(qū)的合作社進(jìn)行合并,，解決好合作社之間的矛盾。同時,，培育和壯大當(dāng)?shù)孛⒐堫^企業(yè),，推動芒果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,。  

其次,，政府制定出臺相關(guān)政策措施，規(guī)范當(dāng)?shù)孛⒐麑I(yè)協(xié)會和農(nóng)村專業(yè)合作化經(jīng)濟(jì)組織,，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)孛⒐麑I(yè)協(xié)會和農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的作用,，提高當(dāng)?shù)孛⒐慕M織化程度，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)組織規(guī)模,，加快芒果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,，推動覃斗芒果產(chǎn)業(yè)增效，農(nóng)民增收,。  

4.3搭乘國家強農(nóng)惠農(nóng)政策,，拓寬多元化銷售渠道  

搭乘國家強農(nóng)惠農(nóng)政策的便車,，抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略重大機遇，強化特色品質(zhì)保持技術(shù)集成,，推動全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，強化產(chǎn)品推介，叫響特色品牌,，提高產(chǎn)品的知名度,，進(jìn)而開拓市場。拓寬銷售渠道,，朝著銷售渠道多元化發(fā)展,，提高芒果產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。  

借助“雷州覃斗芒果節(jié)”打開市場,，打造覃斗芒果品牌,。可采用在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，在所屬市區(qū)以掛橫幅的方式進(jìn)行芒果節(jié)宣傳,，在當(dāng)?shù)厮鶎偈邢旅嬖O(shè)置試吃體驗點。芒果節(jié)開直播間,，除了介紹,、銷售芒果外，設(shè)置抽獎環(huán)節(jié),，吸引更多的人流,。  

搭乘網(wǎng)絡(luò)快車全方位宣傳推介“覃斗芒果”品牌形象，結(jié)合線上線下高度融合的芒果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,，提高“覃斗芒果”品牌影響力,、美譽度。以覃斗芒果產(chǎn)業(yè)園為契機,，開展以芒果為主題的風(fēng)情旅游,、攝影大賽、花車巡游活動和體驗采摘芒果樂趣等,，進(jìn)行多元化銷售芒果,。邀請全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場聯(lián)合會、超市主管,、知名企業(yè)代表及著名專家等,，探討解說芒果文化，提高覃斗芒果的知名度,。與高校合作,，舉辦大學(xué)生芒果營銷大賽，發(fā)揮學(xué)生群體的力量,，為芒果營銷推廣提供更多切實的建議,；開展芒果產(chǎn)業(yè)相關(guān)的活動與研究,，比如書寫營銷策劃書或者設(shè)計相關(guān)宣傳方案比賽。與京東,、蘇寧易購、天貓等知名平臺合作,，并依托今日頭條,、抖音、快手,、西瓜視頻等新媒體平臺,，以短視頻，直播,，文章推廣等方式,，將芒果銷售戰(zhàn)場從線下延伸到線上，實現(xiàn)覃斗芒果產(chǎn)銷的無縫對接,。  

實行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,，是提高覃斗芒果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益必不可缺的一部分。鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)效益的提高,，可以帶動整塊區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。因此，鄉(xiāng)鎮(zhèn)委員會應(yīng)當(dāng)給與高度的重視并采取相關(guān)措施,，推動覃斗芒果產(chǎn)業(yè)增效,，農(nóng)民增收，提高覃斗芒果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,。  

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[3]農(nóng)昆澄.鄉(xiāng)村振興背景下的百色芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].廣西大學(xué),，2019.（作者單位：廣東培正學(xué)院 蔡翠仁 蔡央央 馮戀婉）