戴維·朱利葉斯1955年出生于美國紐約。1984年,，他在加州大學(xué)伯克利分校獲得博士學(xué)位,，并在紐約哥倫比亞大學(xué)成為博士后,。

  2010年，戴維·朱利葉斯獲得邵逸夫生命科學(xué)與醫(yī)學(xué)獎,。2019年9月,，獲得2020突破獎生命科學(xué)獎。獲獎理由：發(fā)現(xiàn)痛覺涉及的分子,、細(xì)胞以及機(jī)制,。2021年10月4日，科學(xué)家大衛(wèi)·朱利葉斯和雅頓·帕塔普蒂安獲得2021年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎,。獲獎理由：表彰其在“發(fā)現(xiàn)溫度和觸覺感受器”方面的貢獻(xiàn),。

  人類對熱、冷和觸覺的感知能力對生存至關(guān)重要,，且鞏固了我們與周圍世界的互動,。在日常生活中，我們認(rèn)為這些感覺是理所當(dāng)然的,，但神經(jīng)沖動是如何產(chǎn)生的,，從而使溫度和壓力可以被感知的呢？今年的諾貝爾獎得主已經(jīng)解決了這個問題,。

  大衛(wèi)·朱利葉斯（David Julius）,，發(fā)現(xiàn)了一種能識別辣椒素的熱感覺受體（Trpv1）。辣椒中的辣味來自一種叫辣椒素的物質(zhì),。我們吃辣椒,，辣椒里面的辣椒素可以引發(fā)人體的TRPV1來觸動痛覺，而這種痛覺還和溫度有關(guān),，所以就有了又熱又痛的感覺了,。痛覺感受器遍布全身，因此嘴巴,、舌頭,、皮膚、肛門都能感受到灼熱和疼痛,。為什么肛門能感受到辣味,，卻感受不出其他味道？原因是：酸,、甜,、苦、咸的本質(zhì)是一種味覺,，只有味覺感受器——味蕾才能感受到,，而味蕾一般只有舌頭上才有,。而辣的本質(zhì)是一種痛覺，辣刺激到的是痛覺感受器,，它傳遞的是疼痛和高溫的感覺,。

  戴維·朱利葉斯利用辣椒素來識別皮膚神經(jīng)末梢上對熱做出反應(yīng)的傳感器。阿登·帕塔普蒂安利用壓力敏感細(xì)胞發(fā)現(xiàn)了一種對皮膚和內(nèi)部器官的機(jī)械刺激作出反應(yīng)的新型傳感器,。這些突破性的發(fā)現(xiàn)帶來了激烈的研究活動,，使得我們對神經(jīng)系統(tǒng)如何感知熱,、冷和機(jī)械刺激的理解迅速增加,。《每日新聞》科學(xué)編輯瑪麗亞·岡瑟(Maria Gunther)稱：“朱利葉斯的發(fā)現(xiàn),，讓我們更深入了解感覺如何運(yùn)作,，也讓我們在制造止痛藥方面開啟了全新的可能性?！?nbsp;