戴維·朱利葉斯1955年出生于美國紐約,。1984年,，他在加州大學(xué)伯克利分校獲得博士學(xué)位,，并在紐約哥倫比亞大學(xué)成為博士后,。

  2010年，戴維·朱利葉斯獲得邵逸夫生命科學(xué)與醫(yī)學(xué)獎,。2019年9月,，獲得2020突破獎生命科學(xué)獎,。獲獎理由：發(fā)現(xiàn)痛覺涉及的分子,、細胞以及機制。2021年10月4日,，科學(xué)家大衛(wèi)·朱利葉斯和雅頓·帕塔普蒂安獲得2021年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎,。獲獎理由：表彰其在“發(fā)現(xiàn)溫度和觸覺感受器”方面的貢獻,。

  人類對熱、冷和觸覺的感知能力對生存至關(guān)重要,，且鞏固了我們與周圍世界的互動,。在日常生活中,，我們認為這些感覺是理所當然的,，但神經(jīng)沖動是如何產(chǎn)生的，從而使溫度和壓力可以被感知的呢,？今年的諾貝爾獎得主已經(jīng)解決了這個問題。

  大衛(wèi)·朱利葉斯（David Julius），發(fā)現(xiàn)了一種能識別辣椒素的熱感覺受體（Trpv1）,。辣椒中的辣味來自一種叫辣椒素的物質(zhì),。我們吃辣椒，辣椒里面的辣椒素可以引發(fā)人體的TRPV1來觸動痛覺,，而這種痛覺還和溫度有關(guān),，所以就有了又熱又痛的感覺了。痛覺感受器遍布全身,，因此嘴巴,、舌頭、皮膚,、肛門都能感受到灼熱和疼痛,。為什么肛門能感受到辣味，卻感受不出其他味道,？原因是：酸,、甜,、苦,、咸的本質(zhì)是一種味覺,，只有味覺感受器——味蕾才能感受到，而味蕾一般只有舌頭上才有,。而辣的本質(zhì)是一種痛覺，辣刺激到的是痛覺感受器,，它傳遞的是疼痛和高溫的感覺。

  戴維·朱利葉斯利用辣椒素來識別皮膚神經(jīng)末梢上對熱做出反應(yīng)的傳感器,。阿登·帕塔普蒂安利用壓力敏感細胞發(fā)現(xiàn)了一種對皮膚和內(nèi)部器官的機械刺激作出反應(yīng)的新型傳感器。這些突破性的發(fā)現(xiàn)帶來了激烈的研究活動,，使得我們對神經(jīng)系統(tǒng)如何感知熱、冷和機械刺激的理解迅速增加,?！睹咳招侣劇房茖W(xué)編輯瑪麗亞·岡瑟(Maria Gunther)稱：“朱利葉斯的發(fā)現(xiàn),，讓我們更深入了解感覺如何運作，也讓我們在制造止痛藥方面開啟了全新的可能性?！?nbsp;