從古代的絲綢之路,、茶馬古道、茶船古道,，到如今的“一帶一路”，茶葉貿(mào)易與茶文化傳播跨越時空,，成為中外文明交流互鑒的重要橋梁和紐帶,。4月29日，“以茶融旅煥新力 且將新火試新茶”為主題的專家與媒體面對面活動在太原隆重召開,，來自茶業(yè),、旅游和漢文化方面的四位專家聚首太山，共商茶旅融合發(fā)展之道,，共謀山西茶旅發(fā)展未來,。          

專家與媒體面對面現(xiàn)場

吳鳳鳴：中國社會科學院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心專家委員、山西省茶葉學會會長

茶文化旅游是現(xiàn)代茶業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)交叉結(jié)合的一種新型旅游模式,，將茶文化內(nèi)涵,、自然資源、文物古跡等融為一體進行綜合開發(fā),，是具有多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品,。

山西茶文化與旅游的締結(jié)主要表現(xiàn)在三個方面：

一是山西名勝、文物古跡,、旅游景點與山西茶文化相結(jié)合,。如萬里茶路，這是以晉商為主的民間國際貿(mào)易商隊,，開辟出南自福建崇安縣,，北至恰克圖的茶業(yè)運銷路線,，從公元1689年正式成為一條商路，距今三百多年,，橫跨亞歐大陸,，綿延萬里,，在地球北部鐫刻了一條深深的文脈,。晉茶商在安化設(shè)莊收茶、開場制茶,，將成品運至西北茶業(yè)消費區(qū)及俄國腹地,，在經(jīng)營中積累了大量財富，茶產(chǎn)業(yè)成為安化經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱之一,。

二是茶旅融合發(fā)展,。如山西民俗特色的茶藝表演，通過茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，從而達到文化旅游和茶產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展,，提升山西旅游的品牌影響力和美譽度。

三是設(shè)置以茶文化為內(nèi)容的旅游文化節(jié),、參觀點。如太山文物所聯(lián)合茶葉學會舉辦“太山論茶”茶旅文化節(jié),，將山西茶文化與太山的旅游發(fā)展結(jié)合在一起,，既能助推山西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又能豐富太原旅游業(yè)態(tài),，是一項多贏的舉措,。

冀曉峰：太原市文物局二級調(diào)研員

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家,?！恫杞?jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”,，表明是神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)并利用了茶葉,。茶在中國是一個傳承了幾千年的文化存在，在中國人的心中有著神圣而重要的地位,。中國人有“開門7件事,，柴米油鹽醬醋茶”“寧可三日無食，不可一日無茶”的說法,，所以說，茶是深深融入中國人骨子里的一種飲食文明,。

山西人與茶有著不解的淵源,，著名的萬里茶道就是山西人率先開拓的,。這條全長1.3萬公里的商道南起中國武夷山，北達俄國恰克圖,，直至莫斯科,、圣彼得堡,，是繼絲綢之路后的又一條國際商道。

草木之間有個人謂之“茶”,，它體現(xiàn)的是人與自然和諧相處、和諧一體,，是人對自然的一種尊重和向往。茶文化所體現(xiàn)的境界,，就是 “詩與遠方”的境界,，就是一種精神享受的境界。它與文物景區(qū)所提供和呈現(xiàn)的景觀異曲同工,、不謀而合，是精神上的一種契合,。太山是一座有著悠久歷史和深厚底蘊的文化名山,，太原人喜歡到這里看山聽水品文化,。人們愛這里保存和珍藏的各類文物古建,，愛這里四時各異的旖旎山景，愛這里遠離塵世的獨特品格……但每個人在這里的審美感受和審美角度是不一樣的,。茶亦然，大家喜歡品茶,，但每個人都有自己喜歡的茶，每個人喝茶的感覺也都不一樣,。

所以說茶文化與當?shù)芈糜钨Y源相互融合、互為補充的發(fā)展模式，包括在太山舉辦茶藝師和評茶員職業(yè)技能大賽,，是我們對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展的一種具體實踐方式,，也是我們茶旅融合的一次有益嘗試。它可以有效地提升整個景區(qū)的文化層次,，豐富景區(qū)發(fā)展的業(yè)態(tài),，是景區(qū)文旅融合發(fā)展的一個方向。

丁麗：山西省茶葉學會秘書長,、武夷巖茶古法工藝傳承者

茶旅融合是茶文化和旅游文化的融合,。近幾年，山西省茶葉學會充分發(fā)揮自身學術(shù)優(yōu)勢,，制定了“三有原則”，實施了“三個行動”,。

第一個原則是：有主線,。茶旅不是單純的采茶,、品茶,，去茶名山、茶園,，而是根據(jù)人的需求進行主線設(shè)計，有休閑歡娛,，有識茶,、制茶，有品鑒提升等,。第二個原則是：有內(nèi)涵,。在2022年11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”列入世界非遺,，其中包含了茶藝,、茶宴、茶禮,、茶俗,、制茶技術(shù)等44項內(nèi)容，這些有文化內(nèi)涵的應(yīng)當作為首選。第三個原則是：有倡導,。大家都知道旅行難免會遇到坑,。所以山西省茶葉學會積極倡導大家不要踩坑，也有能力引導大家躲坑,。吳鳳鳴會長親自主編的《茶葉科普手冊》就能幫助大家規(guī)避風險,，同時山西省茶葉學會累計培養(yǎng)的全省3000多名茶行業(yè)職業(yè)技能人員，也能發(fā)揮積極的作用,。

近年來山西省茶葉學會開展了與茶旅相關(guān)的三個行動：一是生態(tài)茶旅,。山西省茶葉學會多年來通過考察、甄別,，確定了20多個符合國家標準的茶園基地,。這些茶園適合大多數(shù)人茶旅，包括湖南安化,、云南普洱,、福建福鼎、武夷山,、湖北恩施,、安徽霍州等。山西省茶葉學會已經(jīng)在這些優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶園授牌掛牌,。二是文化茶旅,。是“萬里茶道”的主題項目，大家可以在萬里茶道沿線的8個省20多個市縣,，感受茶文化的魅力,，同時山西省茶葉學會正在考察“中蒙俄萬里茶道”的路線。三是科技茶旅,。是山西省茶葉學會與國內(nèi)科研機構(gòu),、高等院校共同確認的具有一定科技含量和代表性的茶企基地，適合有一定茶基礎(chǔ)知識的人進行茶旅和研學,。

王凱：山西漢服漢禮研究講師,、山西漢文化社創(chuàng)始人

中國傳統(tǒng)文化如同一張擁有無數(shù)節(jié)點的大網(wǎng)，茶,、漢服乃至詩酒文化都是不可或缺的節(jié)點,，他們互為關(guān)聯(lián)、息息相關(guān),。服飾作為一種必不可少的節(jié)點存在于茶藝,、茶文化和茶美學這些對外推廣的中國傳統(tǒng)審美文化中。

中國有服章之美,，謂之華,；有禮儀之大，謂之夏；是華夏民族在這個世界上的一個定位,。衣冠上國,，禮儀之邦，這八個字是融于華夏民族血脈中的,，漢服和茶都是中國燦爛傳統(tǒng)文化的一部分,，相互融合又相得益彰，都擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊,。中國茶,，始于神農(nóng)，擁有5000年歷史,，飲茶,，中國自古以來便有的習慣，因為茶藝師代表的是中國茶文化,，所以茶藝師的服飾在茶藝表演中就顯得至關(guān)重要,；在歷史的發(fā)展和傳承中，漢服有著獨特的文化背景和民族風貌,，已形成了鮮明的風格特色,，備受人們喜愛，每一件漢服都蘊含著中華傳統(tǒng)文化積淀千年的美學內(nèi)涵,，漢服與茶的完美“邂逅”,，無異于是中國歷史傳統(tǒng)文化的一次完美碰撞與融合，將中國傳統(tǒng)文化之底蘊淋漓盡致地展現(xiàn)出來,。

茶藝,、茶文化在今后的生活、表演和展示中可以與漢服做到一個有機的結(jié)合,，相互推動,，共同向全世界展示中國博大精深的傳統(tǒng)文化，讓中國傳統(tǒng)美學走向世界,，中國的服飾文化,，必將成為中華民族走向世界的一張名片。

科學導報：茶業(yè)要發(fā)展,，人才須先行。請問吳會長,，當前應(yīng)從哪些方面著手提升茶葉專業(yè)人才素養(yǎng),，為山西茶文化、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技蓄勢賦能,？

吳鳳鳴：首先要大力推進茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才隊伍培訓建設(shè)，激勵從業(yè)人員能力提升。山西省茶葉學會開辟專門培訓通道,，有效激勵和吸引了一批茶業(yè)專業(yè)技術(shù)人才投身制茶產(chǎn)業(yè),。截至目前，全省培養(yǎng)了茶藝師,、評茶員3000多名,。第二，舉辦茶產(chǎn)業(yè)職業(yè)技能競賽,，加大技能人才激勵力度,。山西省人社廳已將茶藝師、評茶員等項目列入省級一類職業(yè)技能競賽,，認定相應(yīng)的職業(yè)技能等級,，對競賽成績優(yōu)異選手，授予“三晉技術(shù)能手”,。第三,，以藝提質(zhì)，培養(yǎng)更多高素質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)人才,。下一步,，加大政策宣傳力度，加強相關(guān)職業(yè)（工種）培訓,，辦好相關(guān)項目職業(yè)技能競賽,，培育更多茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才。積極開展教學科研與社會服務(wù)項目,，努力為茶文化傳播和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

山西科技報：文化茶旅，茶味人生,，我們不僅僅是飲茶,，更是從茶文化中體味百態(tài)人生，希望冀曉峰調(diào)研員分享一下您的茶味人生,。

冀曉峰：人生如茶,，茶如人生。閑來無事,，泡杯清茶,，茶葉起起伏伏，漂浮不定,，有的沉底,，有的浮起，或濃或淡,，或甜或苦,。我們喝茶的過程不僅僅是飲茶,，更是從茶文化中體味百態(tài)人生。真可謂一片茶葉,，百樣人生,，一杯茶水，一個世界,。

我最欣賞茶的特點是它遇水而生的勃勃生機,。無論是黑茶白茶黃茶綠茶，還是青茶紅茶花茶,。無論它是生于高山,，還是長于懸崖，還是生長在平川上,，都會因為開水的沖泡煥發(fā)出自己新的生命,。

人生何嘗不是這樣，清人祁寯藻有一副楹聯(lián)：“崇竹幽蘭靜觀得趣,，和風朗日隨遇生欣”,。我特別喜歡聯(lián)中的那份淡然，那份灑脫,，尤其喜歡淡然和灑脫后面透露出的那份堅持和執(zhí)著,。喜歡聯(lián)中描述的與茶味人生如出一轍的那種意境。

山西科技新聞網(wǎng)：以茶促旅,，以旅興茶,，推動“茶旅”融合發(fā)展，讓“詩和遠方”擁有新的駐足與活力,，請問丁秘書長,，下一步，山西省茶旅融合發(fā)展方面有哪些新的探索或者有哪些新的發(fā)展趨勢呢,？

丁麗：未來茶旅的發(fā)展趨勢,，目標就是高質(zhì)量發(fā)展，讓人們有收獲,。山西省茶葉學會進行了大量有益的探索,，幫助人們實現(xiàn)“三個獲得”。第一,、獲得知識,。茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是我們每個人應(yīng)當熟悉和掌握的文化,。在茶旅中,，要駐足，要停下來,，不是身體停下來,，而是思維和感受要停下來，通過沉浸式的雅集,，感受五千年茶文化的精髓,。第二、獲得傳承,。茶文化是國家文化軟實力,，總書記的外交茶敘被人們津津樂道。我們應(yīng)弘揚與茶有關(guān)的中國非遺文化,，滿足人民群眾的需求,。第三、獲得視野,。茶源于中國,，在構(gòu)建人類命運共同體等方面具有重要意義。山西省茶葉學會將在“茶馬古道”“西域茶路”“海上茶路”“草原茶路”等領(lǐng)域積極的開拓學術(shù)合作,，其中包含對茶旅的考量,。

科學導報記者 隋萌 見習記者 魏世杰