一年之計(jì)在于春,，開局起勢(shì)見精神。2月19日,，《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者來(lái)到高平市北詩(shī)鎮(zhèn)山西晉鑫源通農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司的“四明山臻”核桃油加工廠內(nèi),，生產(chǎn)線隆隆作響，工人們干勁十足,，繁忙作業(yè),。經(jīng)過(guò)破殼、分揀,、壓榨,、過(guò)濾、包裝等工序,，小小核桃搖身一變,，變成了一瓶瓶金黃透亮的核桃油。

核桃油新鮮純正,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、口感清淡，易被消化吸收,，備受消費(fèi)者青睞,。北詩(shī)鎮(zhèn)北詩(shī)午村黨支部通過(guò)“清化收”和黨支部領(lǐng)辦合作社的方式，將600多畝核桃干果經(jīng)濟(jì)林收歸村集體進(jìn)行統(tǒng)一管理,，并采取“村集體+公司+基地+農(nóng)戶”的模式,，成立山西晉鑫源通農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司，籌措資金300多萬(wàn)元建設(shè)了核桃加工廠,，上馬了核桃精油深加工生產(chǎn)線,，注冊(cè)了“四明山臻”核桃油商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)核桃種植,、儲(chǔ)存,、加工、銷售為一體的多元化產(chǎn)業(yè)鏈條,，不斷做大做強(qiáng)核桃產(chǎn)業(yè),，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、助農(nóng)增收,。

晉鑫源通公司生產(chǎn)科科長(zhǎng)車生才介紹說(shuō)：“脫皮核桃經(jīng)過(guò)烘干、取仁,、壓榨等工序就產(chǎn)出了原油,，原油經(jīng)過(guò)脫色、脫酸、脫臭,、過(guò)濾,、殺菌后就制成了可食用的核桃精油。去年,，我們從本村和周邊村共采購(gòu)核桃達(dá)25萬(wàn)公斤,，其中大部分用作精煉核桃油，年產(chǎn)油達(dá)90噸,?！?/p>

北詩(shī)午村不僅脫皮的青皮核桃銷量好，經(jīng)過(guò)深加工壓榨成的核桃精油也成為餐桌上的香餑餑,。目前,，北詩(shī)午村的核桃深加工產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了30余名村民在家門口穩(wěn)定就業(yè)增收，生產(chǎn)的核桃油更是供不應(yīng)求,。線下入駐了周邊縣市區(qū)的各大商超,，線上通過(guò)直播帶貨，銷往了全國(guó)各大城市,，成為村集體增收,、村民致富的“大產(chǎn)業(yè)”。

46歲的北詩(shī)午村民劉彩萍正在現(xiàn)代化的流水線上忙碌著,，自從村里建起了核桃精油加工廠,，原本賦閑在家的她成了這里的產(chǎn)業(yè)工人。劉彩萍說(shuō)：“加工廠就在我們本村,，離家近,，還能掙點(diǎn)零花錢，這份工作挺好的,?！?/p>

小核桃“鏈起”大錢景，一顆顆清香飽滿的小核桃,，不僅成為群眾增收的“致富果”,，也成了鄉(xiāng)村振興路上的“核”動(dòng)力。

北詩(shī)午村黨支部書記兼村委會(huì)主任苗素青表示：“核桃加工廠的建立不僅解決了村內(nèi)30余人的就業(yè)問題,，還與村里脫貧戶建立了利益聯(lián)接機(jī)制,，幫助他們實(shí)現(xiàn)了就業(yè)增收。新的一年,，我們要進(jìn)一步叫響叫亮‘四明山臻’核桃油品牌,，讓小核桃成為振興鄉(xiāng)村的大產(chǎn)業(yè)?！?/p>

科學(xué)導(dǎo)報(bào)記者 楊凱飛