有機(jī)食品也叫生態(tài)或生物食品等,。有機(jī)食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法,。有機(jī)食品通常來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的,。

從物質(zhì)的化學(xué)成分來分析,，所有食品都是由含碳化合物組成的有機(jī)物質(zhì)，都是有機(jī)的食品,，沒有非有機(jī)的食品,，因此，從化學(xué)成分的角度,，把食品稱作“有機(jī)食品”的說法是沒有意義的,。所以，這里所說的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式,。有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的,；產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品,，包括糧食,、食用油、菌類,、蔬菜,、水果,、瓜果，干果,，奶制品,、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜,、水產(chǎn)品,、調(diào)料等。

有機(jī)食品的主要特點(diǎn)來自生態(tài)良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系．有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工,，不使用化學(xué)農(nóng)藥,、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì),，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物,，因此，有機(jī)食品是一類真正來自自然,、富營養(yǎng),、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。