點(diǎn)外賣時(shí)你會(huì)用餐具包里的一次性勺子嗎,？你關(guān)注過(guò)餐具的顏色嗎,？近日,，#外賣黑勺是最臟的#登上熱搜榜，一度引發(fā)網(wǎng)友熱議,。針對(duì)黑勺子是否衛(wèi)生的問(wèn)題,，研究人員參考相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，加上了大腸菌群和沙門氏菌的檢測(cè),。整合所有檢測(cè)結(jié)果,，均在國(guó)標(biāo)限量范圍以內(nèi)，安全性上應(yīng)該說(shuō)都是過(guò)關(guān)的,。

對(duì)此凰家實(shí)驗(yàn)室做了測(cè)試,。他們批發(fā)了6種外賣餐具，找了3家實(shí)驗(yàn)室,，做了高錳酸鉀消耗量檢測(cè),、重金屬檢測(cè)、脫色試驗(yàn),、2次微生物檢測(cè),、5次不同物質(zhì)的遷移量檢測(cè)，做了材質(zhì)鑒定,，拿到了6種塑料勺子的DSC熔融曲線,，前前后后消耗了1100多把塑料勺，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月的檢測(cè),、研究,，終于給出答案。

首先,，關(guān)于打開(kāi)餐具包的“氣味”問(wèn)題,，檢驗(yàn)結(jié)果是：“氣味”是真實(shí)存在的，只不過(guò)它并非來(lái)自塑料勺,，而是包裝袋里的一次性筷子,。為了防腐、漂白等作用,，在一次性筷子的生產(chǎn)過(guò)程中,，廠商會(huì)用亞硫酸鹽來(lái)浸泡竹筷，處理后的筷子存在二氧化硫殘留,，并因此帶有一點(diǎn)刺激性氣味,，只要在國(guó)標(biāo)的限量范圍內(nèi)，就都是合規(guī)的操作,。

針對(duì)黑勺子是否衛(wèi)生的問(wèn)題，研究人員參考《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2016）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），加上了大腸菌群和沙門氏菌的檢測(cè),。整合所有檢測(cè)結(jié)果,，均在國(guó)標(biāo)限量范圍以內(nèi)，安全性上應(yīng)該說(shuō)都是過(guò)關(guān)的,。因此,，“黑色外賣勺不能用”的說(shuō)法是不成立的。

實(shí)際上,，塑料顏色與其安全性沒(méi)有必然聯(lián)系,，塑料制品著色是影響制品內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)量的重要因素。當(dāng)然,，也不排除市場(chǎng)上存在非正規(guī)塑料制品加工企業(yè),，用低劣廢塑料制作食品包裝的可能。

就感官而言,，食品接觸用塑料制品需保持色澤正常,、沒(méi)有不潔物與異臭，進(jìn)行遷移實(shí)驗(yàn)后,，其浸泡液無(wú)渾濁,、沉積、發(fā)臭等不良現(xiàn)象,。若食品接觸用塑料制品含有著色劑,，完成遷移實(shí)驗(yàn)后，還應(yīng)根據(jù)浸泡液的顏色明確其是否為陰性,，陰性符合質(zhì)量要求,。所以，碰到有異臭,、脫色的餐具,，別管什么色，都別隨便用,。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，日常判斷食品用塑料制品的安全性，主要得看塑料制品上的標(biāo)識(shí),。不同塑料制品標(biāo)識(shí)代表著不同材料原料,，也就意味著不同的特性及適用范圍，不可隨意混用,。

比如,，PP材質(zhì)耐高溫，對(duì)酸,、堿,、酒精和油脂穩(wěn)定,，常用于塑料餐飲具中，在外賣餐具中應(yīng)用也最為廣泛,；PET則多用于飲料瓶包裝,，其材質(zhì)在常溫下相對(duì)穩(wěn)定，但盛裝過(guò)熱食品會(huì)遷移出有害物質(zhì),；保鮮膜常用的PE,、PVC材質(zhì)，高溫后也會(huì)析出有毒物質(zhì)……也就是說(shuō),，高溫情況下,，透明的PE材質(zhì)并不見(jiàn)得比黑色PP材質(zhì)更安全。平時(shí)使用塑料餐具時(shí),，比起看顏色,，更應(yīng)該看塑料制品標(biāo)志，明確其使用范圍,。

但是,，由于塑料垃圾不容易被降解，出于環(huán)保和健康的考慮,，不管是黑勺子還是其他塑料餐具,，點(diǎn)外賣能少用就少用吧。

謝永利