秋季，榆社縣的瓜果蔬菜迎來(lái)了豐收的季節(jié)。在繁忙的采摘工作之余,，大棚里還有另一番景象,，村民們將品相不佳的西紅柿、葡萄,、西葫蘆等果蔬挑選出來(lái),，經(jīng)過(guò)切碎處理后倒入發(fā)酵桶中。經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵和代謝,，這些原本被視為廢棄物的果蔬搖身一變,，成了下一批農(nóng)作物的優(yōu)質(zhì)液體肥料，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用,。

11月5日,，在箕城鎮(zhèn)趙道峪村的設(shè)施蔬菜大棚里，種植戶董建華正在忙碌著將爛瓜果放進(jìn)發(fā)酵桶,?！白詮氖褂昧宿r(nóng)用酵素后，西紅柿的口感和品質(zhì)都得到了顯著提升,。每次澆水時(shí)只需加入少量酵素,，西紅柿苗就能長(zhǎng)得整齊且強(qiáng)壯，結(jié)出的果實(shí)個(gè)頭均勻,，深受市場(chǎng)歡迎,。相比往年，我今年減少了三成化肥的使用量,，但超市的收購(gòu)價(jià)卻比未使用酵素的西紅柿高出三毛,。”董建華感慨地說(shuō),。

近年來(lái),，榆社縣積極推廣設(shè)施蔬菜新技術(shù)，蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量和效益得到了不斷提高,，為農(nóng)民增收致富提供了有力支撐,。然而，農(nóng)作物根部病害頻發(fā),、口感不佳等問(wèn)題一直困擾著農(nóng)業(yè)工作者,，限制了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的進(jìn)一步提升。一次偶然的機(jī)會(huì),，榆社縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局工作人員在手機(jī)上發(fā)現(xiàn)了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)推廣農(nóng)用酵素的視頻。他們敏銳地意識(shí)到,，這是一種簡(jiǎn)便易學(xué)的發(fā)酵技術(shù),，能夠有效解決化肥、農(nóng)藥減施以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升等難題，助力果蔬種植產(chǎn)業(yè)降本增效,。

于是,，榆社縣開始對(duì)農(nóng)用酵素發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行探索,。2023年5月,，該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局在全縣大棚種植戶中招募了56名勇于嘗試的農(nóng)戶，并進(jìn)行了農(nóng)用酵素的制作和使用培訓(xùn),。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐，農(nóng)用酵素發(fā)酵技術(shù)取得了顯著成效,。

“去年，在5戶種植戶的4畝西紅柿,、4畝西葫蘆,、2畝黃瓜上，全生育期每畝分3次使用不少于100升酵素后,，產(chǎn)量平均提高了1500公斤,，果實(shí)整齊度、均勻度和風(fēng)味都得到了顯著提升,。同時(shí)，每畝還可節(jié)省全水溶性追肥40公斤左右,，減少農(nóng)藥使用量80%以上,，每畝節(jié)省農(nóng)藥投入約200元?！庇苌缈h農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局工作人員陳建斌說(shuō),。

農(nóng)用酵素的效果和好處在農(nóng)民們的口口相傳中得到了廣泛傳播。今年,，許多未在第一批報(bào)名的農(nóng)戶都表示要在縣委、縣政府的帶領(lǐng)下嘗試制作農(nóng)用酵素,。為此,，榆社縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局與箕城鎮(zhèn)政府邀請(qǐng)相關(guān)專家來(lái)到榆社，圍繞農(nóng)用酵素制作與運(yùn)用技術(shù)開展培訓(xùn),。最終,，農(nóng)用酵素發(fā)酵技術(shù)成功推廣到43個(gè)村，覆蓋360戶農(nóng)戶,。

農(nóng)用酵素技術(shù)的成功應(yīng)用,，不僅解決了農(nóng)業(yè)廢棄物處理問(wèn)題，還降低了生產(chǎn)成本，提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，為農(nóng)民增收致富開辟了新途徑,。榆社縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步,，將從農(nóng)用酵素的其他功效入手,，將其應(yīng)用在餐廚垃圾、廢棄秸稈,、人畜糞便的資源化利用上,，讓生態(tài)環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路越走越寬廣,。

張謙 張琦