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秸稈盡其用 變身“營養(yǎng)餐”——山西省扎實(shí)推進(jìn)秸稈綜合利用

   2025-05-07 108

資料圖

曾經(jīng),秸稈被認(rèn)為是農(nóng)業(yè)的負(fù)擔(dān),,無論是“一燒了之”還是棄之荒野,,都是環(huán)境的“瘡疤”。秸稈綜合利用對(duì)于提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益,、增加農(nóng)民收入,、保護(hù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境意義重大。今年的中央一號(hào)文件提出“支持秸稈綜合利用,,精準(zhǔn)劃定禁燒范圍,,依法依規(guī)落實(shí)禁燒管控要求”。前不久印發(fā)的《加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國規(guī)劃(2024-2035年)》提出“推進(jìn)農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治,,發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)”,。

近年來,山西省以提高秸稈綜合利用能力為目標(biāo),,將秸稈飼料化利用作為重點(diǎn)方向,,持續(xù)推進(jìn)“秸稈變?nèi)狻薄敖斩捵兡獭薄奶镩g廢棄物變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)“新資源”,,山西省秸稈正經(jīng)歷著一場(chǎng)華麗蛻變,,書寫出山西農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。

變廢為寶 拓寬升值空間

4月20日,筆者走進(jìn)朔州市駿寶宸農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的牧草生產(chǎn)基地,,只見大型裹包機(jī)正在高效運(yùn)轉(zhuǎn),,3000多噸秸稈黃貯經(jīng)過發(fā)酵、粉碎,、壓實(shí)后,,被迅速包裹成圓柱狀的“營養(yǎng)罐頭”,運(yùn)往全國各地牧場(chǎng),,成為牛羊的“盤中餐”,。

駿寶宸公司是山西省重點(diǎn)培育的牧草產(chǎn)業(yè)集群省級(jí)龍頭企業(yè),專業(yè)從事飼草育種,、種植,、加工及其全產(chǎn)業(yè)鏈社會(huì)化服務(wù),總經(jīng)理高林介紹,,公司去年收儲(chǔ)秸稈11萬噸,,加工全混合日糧36.5萬噸,可供養(yǎng)殖肉牛數(shù)量4.85萬頭,。近幾年逐步布局南方收儲(chǔ)基地,,新增河北黃驊、陜西寶雞,、甘肅張家川,、湖北公安、安徽鳳陽為產(chǎn)業(yè)基地區(qū)域,,發(fā)展玉米秸稈,、紫花苜蓿等收儲(chǔ)。2024年公司銷售收入10376萬元,。

在離駿寶宸公司不到20公里的朔州市大農(nóng)禾農(nóng)業(yè)有限公司,,牛棚里“哞哞”聲不斷,工人們忙碌地將秸稈從運(yùn)輸車上卸下,、搬運(yùn),、打捆。

“我們公司目前的肉牛存欄是2000頭,。這些秸稈都是我們的‘寶貝’,,經(jīng)過加工處理后,就成為肉牛的優(yōu)質(zhì)飼料,?!倍麻L李濤介紹說,公司年生產(chǎn)秸稈飼料7萬噸,,其中1.5萬噸供自己的牛吃,其余外銷。

“原來一把火燒掉的秸稈,,現(xiàn)在變成牛羊的‘營養(yǎng)餐’,,這在以前想都不敢想!”在大農(nóng)禾公司的草料儲(chǔ)藏庫,筆者偶遇了山陰縣安榮鄉(xiāng)八步堰村種植大戶樊曉林,,他承包了130多公頃的土地,,主要種玉米:“2023年我與大農(nóng)禾公司合作,所產(chǎn)秸稈全部用于公司的飼料加工,,去年純收入80多萬元,。”

山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司是山西省規(guī)模最大,、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)最齊全的乳制品專業(yè)產(chǎn)銷企業(yè),在這里,,一車車青貯秸稈經(jīng)過切碎,、混合、發(fā)酵等一系列工序后,,成為奶牛的“美味佳肴”,。“我們公司現(xiàn)在牛存欄10萬頭,,年收玉米秸稈干草2萬噸左右,,青貯6萬噸。秸稈為奶牛提供了豐富的營養(yǎng),,是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)牛奶的關(guān)鍵,。”公司董事長郭俊說,。

秸稈為何能成為肉和奶的“源頭”?因?yàn)榻斩捄胸S富的營養(yǎng)物質(zhì),,農(nóng)作物光合作用的產(chǎn)物有一半以上存在于秸稈中,1噸普通秸稈的營養(yǎng)價(jià)值平均與0.25噸糧食的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng),。通過物理,、化學(xué)、生物等處理方法,,秸稈成為優(yōu)質(zhì)的飼料來源,。

數(shù)據(jù)顯示,2023年,,山西省秸稈利用量1288.1萬噸,,綜合利用率93.51%,較2019年提高3.1個(gè)百分點(diǎn),。其中,,飼料化利用比例從2019年的23.91%提高到2023年的33.69%,,提高近10個(gè)百分點(diǎn)。在農(nóng)牧大市朔州市,,每年秸稈利用量大約在100萬噸以上,,按照畜牧部門的牛羊存欄量,結(jié)合實(shí)際飼養(yǎng)過程中的干草使用比例,,朔州市每年秸稈飼料化的需求約為110萬噸,,本地產(chǎn)的秸稈基本被“吃干榨凈”,有時(shí)還需要外調(diào),。2024年,,朔城區(qū)的秸稈綜合利用項(xiàng)目帶動(dòng)約5000農(nóng)戶,增收約600萬元;懷仁市的秸稈綜合利用項(xiàng)目帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)100人次,,產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益825萬元,。

技術(shù)革新 秸稈“華麗變身”

“我們公司集肉牛養(yǎng)殖、繁育為一體,,現(xiàn)存欄肉牛500頭,,年飼料化利用秸稈約3650噸。我們應(yīng)用‘秸稈揉絲+預(yù)混料+生物菌拌料’的飼喂技術(shù),,使得肉牛采食速度提高約40%,,秸稈利用率提高50%—98%?!痹跁x城市陽城縣犇犇養(yǎng)殖有限公司,,公司監(jiān)事茹小粉介紹說,優(yōu)選未變質(zhì),、含水量13%以下的小麥,、玉米秸稈,將秸稈粉碎揉細(xì)至2—3cm,,拌菌后裹包貯存,,就是秸稈揉搓絲化加工。

據(jù)了解,,經(jīng)過揉絲加工后的飼草含有豐富的維生素,、蛋白質(zhì)、脂肪,、纖維素,,氣味酸甜芳香,適口性好,,消化率高,,可供四季飼喂。利用打捆機(jī)壓縮打捆后裝袋貯存,,可保存1—3年,。

揉絲技術(shù)是秸稈實(shí)現(xiàn)“華麗變身”的途徑之一,。近年來,我省秸稈綜合利用技術(shù)模式日趨成熟,,發(fā)布了秸稈青貯,、秸稈黃貯揉絲化加工等13項(xiàng)秸稈綜合利用主推技術(shù),總結(jié)形成了“種養(yǎng)循環(huán)”集中收儲(chǔ)利用模式,、“龍頭企業(yè)+農(nóng)機(jī)合作社+農(nóng)戶”一體化運(yùn)行模式等6種秸稈綜合利用典型模式。

在陽城縣毅垣養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社,,負(fù)責(zé)人介紹了秸稈青貯情況:“收割粉碎后的青貯秸稈2小時(shí)內(nèi)運(yùn)輸?shù)侥翀?chǎng),,最大限度降低在運(yùn)輸、壓窖過程中出現(xiàn)霉變等現(xiàn)象的風(fēng)險(xiǎn),。青貯秸稈到達(dá)牧場(chǎng)卸貨后,,采用五點(diǎn)采樣法對(duì)單個(gè)車輛原料進(jìn)行采樣檢測(cè),干物質(zhì),、蛋白,、灰分等關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)合格后入窖。采用大型裝載機(jī)壓窖,,壓窖密度達(dá)到720千克/立方米以上,。封窖使用隔氧膜和黑白防曬膜兩層膜覆蓋,發(fā)酵90天后開窖飼喂,?!?/p>

經(jīng)過青貯處理的秸稈,營養(yǎng)損失少,、飼料轉(zhuǎn)化率高,、適口性強(qiáng)、便于長期保存,,牲畜特別愛吃,。2023年該合作社800畝飼草料基地以訂單形式,輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶218戶,,戶均增收500元以上,。

山西鹿鳴谷農(nóng)業(yè)科技有限公司與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)合作,共同研發(fā)生產(chǎn)高分子秸稈飼料,。經(jīng)過兩年多的試驗(yàn),,反芻動(dòng)物食用后,適口性更強(qiáng),,疾病率,、死亡率更低,降低了飼料的浪費(fèi),,日可增重10%到15%,。

政策護(hù)航

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

“補(bǔ)貼政策太給力了,,讓我們發(fā)展秸稈綜合利用的信心更足了!”4月11日,懷仁市浩洋農(nóng)牧專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人馬凱告訴記者,,“去年我們合作社購置了一臺(tái)秸稈烘干機(jī),,花了245萬元,政府補(bǔ)貼了50萬元,?!?/p>

像浩洋農(nóng)牧一樣受益于政策的企業(yè)和合作社還有很多。近年來,,我省鼓勵(lì)各地出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)政策支持秸稈綜合利用,。太原市連續(xù)8年出臺(tái)普惠政策,玉米,、高粱秸稈利用每畝補(bǔ)貼35元,,市財(cái)政累計(jì)投入2.1億元,2023年秸稈綜合利用率達(dá)到97.34%,。晉城市連續(xù)4年支持秸稈“五化”利用和收儲(chǔ)運(yùn)體系建設(shè),,市財(cái)政累計(jì)投入2000余萬元,2023年秸稈綜合利用率達(dá)到94.7%,。陽城縣按照種植面積(小麥,、玉米)畝均20元的補(bǔ)助資金打包下?lián)埽?018年—2024年,各級(jí)財(cái)政累計(jì)投入3991萬余元用于秸稈綜合利用扶持獎(jiǎng)補(bǔ),,拉動(dòng)社會(huì)資金6000多萬元,。

結(jié)合“十四五”畜牧產(chǎn)業(yè)重大省級(jí)戰(zhàn)略,我省在大同,、朔州等牛羊草食畜養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)重點(diǎn)開展秸稈青(黃)貯,、膨化、壓塊等飼料化高效利用,,推動(dòng)“秸稈變?nèi)狻薄敖斩捵兡獭碑a(chǎn)業(yè)發(fā)展,。將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)有效銜接,有效拓展了養(yǎng)殖業(yè)飼料來源,,緩解了糧食供需矛盾,,秸稈通過過腹還田,形成“秸—飼—肥”種養(yǎng)循環(huán)生態(tài)模式,,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè),,促進(jìn)了農(nóng)民增收。截至目前,,全省秸稈飼料化利用企業(yè)千噸級(jí)以上超500家,,萬噸級(jí)以上22家。

對(duì)于干秸稈的安全防火問題,,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳積極與相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào),,促成中國人壽財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司太原市中心支公司出臺(tái)“秸稈一攬子保險(xiǎn)”新辦法,,以金融保險(xiǎn)手段化解企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),為秸稈產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航,。

多年來,,懷仁市金沙灘羔羊肉業(yè)股份有限公司秉持低碳環(huán)保、循環(huán)式利用發(fā)展理念,,產(chǎn)品先后被評(píng)為國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品,、山西省名牌產(chǎn)品等。2024年經(jīng)中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)測(cè)算評(píng)定,,公司品牌價(jià)值達(dá)到3.54億元,。總經(jīng)理白富杰介紹說:“我們公司上游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)涵蓋1萬畝飼草種植基地一個(gè),,年出欄20萬只肉羊,下游的山西羴土肥業(yè)有限責(zé)任公司年產(chǎn)10萬噸羊糞有機(jī)肥,,實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展,。”

山西朔美羊肉業(yè)有限責(zé)任公司擁有年可屠宰100萬只肉羊和分割50萬只肉羊的生產(chǎn)流水線,,生產(chǎn)鮮(凍)羊肉分割產(chǎn)品和副產(chǎn)品等6大系列140多個(gè)單品,,總經(jīng)理申永忠介紹,公司年出欄肉羊8萬只,,年自配加工飼料24000噸,,年消耗秸稈干草6300噸、青貯料1300噸,,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的秸稈根本不用發(fā)愁,。

省農(nóng)業(yè)生態(tài)保護(hù)與資源區(qū)劃中心主任張靖波表示,“下一步,,將持續(xù)推進(jìn)秸稈飼料轉(zhuǎn)化增值,。堅(jiān)持以飼料化作為秸稈綜合利用的主攻方向,在養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)地區(qū)加快推進(jìn)‘秸稈變?nèi)狻斩捵兡獭a(chǎn)業(yè),,促進(jìn)秸稈資源就地轉(zhuǎn)化,、就近利用、過腹增值,。同時(shí),,著力培育秸稈飼料化收儲(chǔ)用企業(yè)和合作社,推動(dòng)規(guī)模以上秸稈飼料生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造,、裝備升級(jí)和產(chǎn)品研發(fā),,提升秸稈飼用價(jià)值和利用率?!?/p>

從田間到牧場(chǎng),,從秸稈到肉奶,,在三晉大地希望的田野上,秸稈綜合利用不僅為農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收開辟了新途徑,,也為生態(tài)環(huán)境改善和鄉(xiāng)村振興注入了新動(dòng)力。隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展,,小秸稈必將在我省農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的征程中發(fā)揮更大的作用,。

王秀娟


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