0蔗糖≠0糖,，企業(yè)小心自傷“元?dú)狻?/h1>

   2021-04-16 132

近日，元?dú)馍职l(fā)布致歉聲明,，稱其乳茶產(chǎn)品標(biāo)示未說明“0糖”和“0蔗糖”區(qū)別引發(fā)誤解,，并宣稱產(chǎn)品包裝已改為“低糖”“低脂肪”。聲明一出輿論嘩然,。乳茶有奶必然有糖,，如此常識(shí)卻被商家刻意回避，著實(shí)又收割了一撥智商稅,，卻也未免自傷“元?dú)狻薄?/p>

隨著消費(fèi)者需求日益多樣化,，消費(fèi)心理也越發(fā)多元，一款產(chǎn)品要想打動(dòng)消費(fèi)者,，獲得消費(fèi)者青睞,，必須著力解決消費(fèi)者亟待解決的問題。當(dāng)下,，愛美食,、吃美食備受追捧。與此同時(shí),，健康的生活方式,、嚴(yán)格的身材管理又成為美食路上的“攔路虎”。這就需要食品企業(yè)提供既好吃又健康的方案,。差異化營銷,、打概念牌、塑造形象,，元?dú)馍忠浴?糖0脂0卡”為賣點(diǎn),，正好切中了消費(fèi)者“好喝不長胖”的心理。

不過,，精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位依靠的是過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和真實(shí)功能,。元?dú)馍执笸嫖淖钟螒颍幸庹`導(dǎo)消費(fèi)者的行為折射出商家對(duì)消費(fèi)者的不尊重，同時(shí)也暴露了食品添加劑行業(yè)內(nèi)幕——糖種類眾多,?！?蔗糖”只代表沒有添加其中一種糖分，并不意味著不含有其他糖類,，更不等同于“0糖”,。事實(shí)上，元?dú)馍值娜椴璁a(chǎn)品就曾添加了果糖,。既然奶茶不可避免地含有糖分,，企業(yè)應(yīng)當(dāng)告知事實(shí)并極力降低其他糖分的添加，而非只玩概念,。

網(wǎng)紅食品要防止曇花一現(xiàn),，離不開用心的設(shè)計(jì)包裝，可也不能“徒有其表”應(yīng)付消費(fèi)者?，F(xiàn)如今,，一些企業(yè)熱衷于打造網(wǎng)紅食品，不考慮產(chǎn)品壽命,，看中短時(shí)間的流量,，寄希望于賺快錢；還有一些企業(yè)為了網(wǎng)紅而網(wǎng)紅,，為了追求消費(fèi)者的獵奇心理標(biāo)新立異,，不注重審美、不注意口味,、更不在乎口碑,，寄希望于“一人嘗一次就夠了”的一次性消費(fèi)。最終導(dǎo)致一些網(wǎng)紅產(chǎn)品“你方唱罷我登場(chǎng)”根本難以成為經(jīng)典,。用心的設(shè)計(jì)需要的是企業(yè)著眼市場(chǎng)需求,，無論是概念、包裝,、口味,、品控都應(yīng)有更長遠(yuǎn)的目光，讓概念更加準(zhǔn)確,、讓包裝更有特點(diǎn),、讓口味更加耐品、讓質(zhì)量保持穩(wěn)定,。

作為企業(yè),，希望在健康概念食品領(lǐng)域占據(jù)一席，光靠講故事,、炒概念是難以為繼的,。從“網(wǎng)紅”到“長紅”,，需要不斷研發(fā)真正有價(jià)值有功能的食品,。唯有經(jīng)得起時(shí)間和實(shí)踐檢驗(yàn)的產(chǎn)品才能長久存在,。

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