初夏時(shí)節(jié),，在位于太行山深處的晉城市沁水縣鄭莊鎮(zhèn)張峰村，魚兒在水面嬉戲,，驚起一波波漣漪,。身穿捕魚服的工作人員在不同的魚池間穿梭，圍網(wǎng),、捕魚,、分池，一氣呵成,，把大小不一的三文魚分揀到43個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化成魚池中,。一向給人干旱、缺水印象的黃土高原,，卻有著目前華北地區(qū)最大的淡水“三文魚”養(yǎng)殖基地,，年產(chǎn)量有望達(dá)到800噸。

老百姓常說的“三文魚”其實(shí)是一個(gè)“商品名”,，從生物學(xué)概念上,，其屬于鮭鱒魚。但鮭鱒魚種類繁多,，有的棲息在海洋,，有的則生活在河流中，但它們都有一個(gè)共同點(diǎn),，對(duì)水溫和水質(zhì)有著極高的要求,。

張峰村養(yǎng)殖的“三文魚”也是鮭鱒魚中的一種,。山西沁澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理胡進(jìn)富向《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者介紹，這里養(yǎng)殖的“三文魚”都是由丹麥進(jìn)口的三文魚卵孵化而成,。目前已經(jīng)建成的兩期魚池中,，正養(yǎng)著100多萬尾“三文魚”。

“‘三文魚’特別嬌貴,。水溫太高太低都不行,，水質(zhì)不好也養(yǎng)不活。和國(guó)內(nèi)過去常用的網(wǎng)箱養(yǎng)殖不同,，我們這里都是活水養(yǎng)殖,，養(yǎng)殖用水是直接從上游張峰水庫中流下來的?！焙M(jìn)富說,。

距離養(yǎng)殖基地1.5公里的張峰水庫，是黃河流域沁河干流上第一座大型水利樞紐工程,。張峰村黨支部書記兼村委會(huì)主任郭和強(qiáng)告訴記者,，張峰水庫控制流域面積4990平方公里，庫容3.94億立方米,，是汾河一庫,、汾河二庫外山西省第三大水庫，蓄水量居全省第一,。

水資源豐沛之外,，張峰水庫的水質(zhì)也特別好。郭和強(qiáng)介紹,，這里的水質(zhì)常年可達(dá)到二級(jí)飲用水標(biāo)準(zhǔn),。此外，當(dāng)?shù)貧夂蛞苍陴B(yǎng)殖“三文魚”上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),。

“我們的水溫,，夏天最熱不會(huì)超過15℃，冬天最冷也不會(huì)結(jié)冰,，天然適合‘三文魚’這樣的冷水魚生長(zhǎng),。”胡進(jìn)富介紹,，虹鱒魚類的生長(zhǎng)周期在3年左右,，而每年光進(jìn)口飼料的費(fèi)用就高達(dá)七八百萬元。目前該養(yǎng)殖基地已經(jīng)形成了魚卵孵化,、魚苗養(yǎng)殖到冰鮮冷鏈一條龍產(chǎn)業(yè),，預(yù)計(jì)明年第一批“三文魚”就可以長(zhǎng)成上市。

郭和強(qiáng)告訴記者，這里曾經(jīng)是沁水河的灘涂地,，地里全是石子,，種不成莊稼，村里過去也沒有什么產(chǎn)業(yè),，這塊地就這么一直荒廢著,。如今養(yǎng)起了“三文魚”，不僅有效實(shí)現(xiàn)了荒地利用,，租金也為村集體增加了收入。

“我們村是一個(gè)純農(nóng)業(yè)村,，以前主要農(nóng)作物就是玉米,。按照現(xiàn)在的市場(chǎng)行情，一畝玉米地一年的收入也就是1500元,，一家一年干到頭,，收入還不到1萬元?！惫蛷?qiáng)表示,，過去因?yàn)榇謇餂]有產(chǎn)業(yè)，大部分村民只好外出打工,，村里總共400多人,，常住人口還不到100人。如今,，隨著家門口的產(chǎn)業(yè)開始發(fā)展,，回村務(wù)工的人也變多了起來。

除了“三文魚”養(yǎng)殖基地,，村里還建起了肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)和大水面生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖園,。如今，旺澤肉牛養(yǎng)殖園區(qū)已成為全市規(guī)模最大的肉牛養(yǎng)殖基地,，第一批肉牛出欄上市,；大水面生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖園也正在建設(shè)，52萬公斤魚苗已經(jīng)投放入水,。這些產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能有效帶動(dòng)周邊更多村民就業(yè),，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。

“如今,，我們當(dāng)?shù)厝聂~在市場(chǎng)上供不應(yīng)求,，不僅滿足了山西人的‘口福’,，還從三晉大地走向了全國(guó),。”山西省晉城市沁水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來,，晉城將繼續(xù)瞄準(zhǔn)漁業(yè)新賽道,，打造特色農(nóng)業(yè)亮點(diǎn)，通過不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，高質(zhì)高效發(fā)展三文魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),，助力鄉(xiāng)村振興。

科學(xué)導(dǎo)報(bào)記者 王小靜