“湖水變色”并不罕見(jiàn),。比如,，中東的“死?！薄⒎侵奕麅?nèi)加爾的“玫瑰湖”,、澳大利亞的希利爾“粉紅湖”等,，都出現(xiàn)過(guò)此現(xiàn)象。但是,，這個(gè)神奇湖泊,，就像一鍋“老湯”，歷經(jīng)億年不僅沒(méi)有褪色,，味道仍不減當(dāng)年,。

它就是山西最大湖泊——運(yùn)城鹽湖。與世界其他鹽湖不同,，運(yùn)城鹽湖呈現(xiàn)出五顏六色,。

初冬的運(yùn)城鹽湖色彩斑斕，美不勝收,。從高空俯瞰,，湖內(nèi)鹽田縱橫交錯(cuò)，星羅棋布,，像是七彩“調(diào)色盤(pán)”,。

古老的運(yùn)城鹽湖里究竟隱藏著什么秘密？為何它會(huì)如此斑斕,，變化多端,？

“永葆青春”，兩類嗜鹽生物是主因

通常,，鹽湖是指湖水含鹽量大于3.5%（35克/升）的湖泊,。運(yùn)城鹽湖因絢麗彩色而聞名，變化多端引人關(guān)注,。

其實(shí),，早在4000多年前，人類就已經(jīng)和運(yùn)城鹽湖相遇,。陽(yáng)光下的鹽不斷結(jié)晶,，大地上的人不斷采集，再加上時(shí)間,、溫度,，讓它悄然發(fā)生著改變。

運(yùn)城鹽湖的顏色主要有紅,、綠,、黃、藍(lán)等,，它的表現(xiàn)形式是由多種因素互相作用的結(jié)果,，主要包括生物因素、物理因素和化學(xué)因素,。其中,，生物因素是鹽湖色彩變化的主要原因。

嗜鹽古菌和杜氏鹽藻是兩種生存在極端鹽分環(huán)境中的生物,，二者各自發(fā)揮著重要作用,。嗜鹽古菌的顏色主要為紅色，歸因于其產(chǎn)生的紅色素——菌紅素,。在運(yùn)城鹽湖的高鹽環(huán)境中,，嗜鹽古菌的大量繁殖與光照強(qiáng)度、照射角度的變化相結(jié)合,，使湖水呈現(xiàn)紅色,、粉色，以及暗紅色等多樣色彩,。

杜氏鹽藻生長(zhǎng)于鹽湖,、鹽場(chǎng)的蒸發(fā)池中，其最適鹽濃度為20%,。在不同的生長(zhǎng)條件下,，杜氏鹽藻顏色不一：當(dāng)充足養(yǎng)分時(shí)呈現(xiàn)綠色；在缺氮條件下變?yōu)槌赛S色,；而缺乏磷元素時(shí)則呈現(xiàn)黃綠色,。

不僅如此，當(dāng)嗜鹽古菌和杜氏鹽藻共存時(shí),，“紅加綠”會(huì)形成黃色,，紅色與綠色的比例不同，所產(chǎn)生的顏色也會(huì)有所不同,。

化學(xué)因素在運(yùn)城鹽湖形成中扮演著重要角色,。不同鹽度與無(wú)機(jī)鹽成分的組合變化，是湖水色彩斑斕的重要化學(xué)基礎(chǔ),。

資源寶庫(kù),，能賞景還“實(shí)用”

作為大自然給人類的饋贈(zèng)，運(yùn)城鹽湖是一個(gè)資源寶庫(kù),。其蘊(yùn)藏的極端微生物不僅是“風(fēng)景線”,，更是可以運(yùn)用到我們?nèi)粘Ｉ钪械摹皩?shí)用品”。

在餐廚垃圾處理上,，將各種具有不同酶活性的鹽湖微生物菌種進(jìn)行復(fù)配后,，可以做成用來(lái)處理餐廚垃圾的復(fù)合菌劑，由于鹽湖微生物的特性,，這類菌劑能有效降解高鹽餐廚垃圾,，為我國(guó)高鹽飲食區(qū)域的餐廚垃圾處理提供了新方法,。對(duì)于有機(jī)污染物降解，運(yùn)城鹽湖微生物也大有作為,。

在科研方面,，運(yùn)城鹽湖的微生物多樣性研究近日獲得突破性進(jìn)展，成功分離出了運(yùn)城鹽湖首個(gè)新屬級(jí)物種——鹽池運(yùn)城桿菌,。該物種不僅代表極端微生物出現(xiàn)了一個(gè)新類群,，而且在微生物分類學(xué)上具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。相關(guān)研究成果已發(fā)表在最新一期國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《列文虎克：國(guó)際通用分子微生物學(xué)》上,。

在經(jīng)濟(jì)效益上,，由于特殊的自然條件，運(yùn)城鹽湖微生物形成了獨(dú)特的基因類型,、生理結(jié)構(gòu)和代謝機(jī)制,，是研究生物進(jìn)化、生命起源及生物多樣性的重要材料,。

此外,，作為一類極具應(yīng)用前景的微生物資源，鹽湖微生物可產(chǎn)生許多具有特殊功能的代謝產(chǎn)物,，在食品,、醫(yī)藥、造紙和環(huán)保等領(lǐng)域具有重要的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值,，是普通微生物無(wú)法比擬的,。

李新 王傳旭

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當(dāng)湖水與黑泥相遇

運(yùn)城鹽湖，古稱河?xùn)|鹽池,，地處晉,、陜、豫三省交界處,，是世界上開(kāi)發(fā)利用最早的鹽池,。

黑泥是運(yùn)城鹽湖的獨(dú)特資源，含豐富的礦物質(zhì)及微量元素,，具有殺菌消炎,、美白護(hù)膚的功效。當(dāng)湖水與黑泥混合時(shí),，湖水會(huì)呈現(xiàn)出灰色或黑色,，陽(yáng)光照射到湖面，湖水則會(huì)反射出藍(lán)色光澤,。