“要想有品質(zhì)好的牛奶，就要有好品質(zhì)的奶牛,，要想飼養(yǎng)出好品質(zhì)的奶牛,，正確的飼喂、健康的奶牛和科學(xué)的時間缺一不可,，且每次保持一致是最基本的要求……”三十出頭的連勇,，養(yǎng)殖奶牛已有10年的時間。5月23日,，《科學(xué)導(dǎo)報》記者初見他時,，他剛從牛圈回到辦公室。只見他抖了抖外套上的草屑,，便端坐在電腦前,，全神貫注地盯著屏幕上的數(shù)據(jù)，絲毫沒留意記者與其他人,。  

“他心里惦記的就是圈里那一頭頭花白的奶牛：哪頭奶牛是否存在消化問題,？最近是不是有奶牛臨產(chǎn)？又有哪頭奶牛到了最佳受精時間……”太原牧冠乳業(yè)辦公室的一位工作人員說道,。  

外表帥氣文雅的小伙怎么每天與奶牛為伴,？是命運使然，還是人生選擇,？交流中,，一個關(guān)于青春夢想的故事徐徐展開……  

1、“牛二代”十年執(zhí)著堅守  

“養(yǎng)殖行業(yè)真的很難,，風(fēng)險大,，成本也高?！边B勇苦笑著道出了奶牛養(yǎng)殖的各種辛酸苦辣?！拔?012年畢業(yè)后就選擇來到父親的養(yǎng)殖場,。因我從小耳濡目染，對奶牛有感情,，更多的是想幫父親把‘養(yǎng)牛’這件事做好做大，做成山西的知名品牌,，做成中國的知名品牌?！?nbsp; 

連勇的父親連福玉2000年創(chuàng)辦了太原牧冠乳業(yè),，當(dāng)時養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展正旺，僅古寨村就有30多家養(yǎng)殖戶,，但如今僅剩牧冠乳業(yè)一家,。連勇說他最美好的青春記憶很多都與父親的牛場有關(guān)。  

連勇的姐姐作為家里的大姐,，從農(nóng)校畢業(yè)后投身到養(yǎng)殖基地,。如今他們姐弟倆攜手合作，撐起了整個養(yǎng)殖基地的運營,。經(jīng)過10年的摸爬滾打,，連勇早已成為奶牛養(yǎng)殖的行家里手。  

近年來,，受疫情影響,，養(yǎng)殖行業(yè)壓力倍增。先是奶牛飼料大幅上漲,。由原先每噸3000元漲至4000元,，甚至一度漲至5500元左右。而奶牛的飼料品質(zhì)也不能降低,，一旦連續(xù)5天吃不好,，牛群的產(chǎn)奶量就會明顯下降。盡管如此,，疫情期間,，牧冠乳業(yè)仍義無反顧地為市、區(qū)兩級紅十字會以及防疫一線的工作人員捐贈6萬余盒酸奶,，展現(xiàn)了企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng),。  

雖然連勇從小看著牛長大，但真正工作起來卻是另一回事兒,，需要忍受難聞的氣味和清糞,、制料、拌料的飛沫,。10年來,，連勇堅持每天凌晨4時起床,，配料、攪拌和投喂,?；毓拆B(yǎng)殖近400頭奶牛，按照年齡大小和產(chǎn)奶量可分為犢牛,、育成牛,、高產(chǎn)牛、低產(chǎn)牛和干奶牛等,。每一種牛的喂養(yǎng)時間也不盡相同,，高產(chǎn)牛每天要擠奶3次，會在擠奶后喂食,，例如早上5時30分?jǐn)D奶后會在6時開始投喂草料,，每過3個小時投喂一次，每天牛群共能吃掉10鍋草料,。  

全年無休無眠便是連勇工作的日常,，身上濺上屎尿也很常見，最難的還是母牛產(chǎn)仔的時候,，尤其是頭胎母牛產(chǎn)仔,。胎位正不正？預(yù)產(chǎn)期是幾號,？都是連勇提前就要解決的問題,。之后，準(zhǔn)備好待產(chǎn)事宜,，和獸醫(yī)隨時查看母牛情況,。一番折騰下來，熬一宿是常有的事,，只有“母牛小牛平安”他才能安下心來,。另外，不管是奶牛有疾病還是機器設(shè)備出問題都等不得,，必須立刻解決,，否則將直接導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降。  

2,、養(yǎng)牛場智能升級提標(biāo)  

養(yǎng)殖基地新建有牛舍,、運動場、擠奶廳,、草料房等,。寬敞的牛舍內(nèi)有鋪滿沙子的臥床，每天會有專人將沙子翻動得松軟一些。每天清糞車運作2次,，每周消殺2次,。所有牛都戴著耳標(biāo)，統(tǒng)一錄入在系統(tǒng)內(nèi),，上面記錄著它的出生年月和母牛的編號,。每一只牛蹄子下都墊著腳墊，每年春秋季會修剪蹄子,，都是為了讓它們走路不累。室外的運動場同樣有鋪滿沙子的平臺,，供奶牛曬太陽和休憩,。奶牛最怕熱，夏天來臨,，牛舍里將開啟大型風(fēng)扇為奶牛降溫,。所有的一切，都是為了增加奶牛的舒適度和產(chǎn)奶量,。更多時候,，基地會播放舒緩的音樂，讓奶?！翱鞓飞蠲恳惶臁?。  

擠奶是養(yǎng)殖基地的重頭戲。新建的標(biāo)準(zhǔn)化擠奶廳明亮干凈整潔,，鋪設(shè)的腳墊也是為奶牛量身定制的,，盡顯“奢華”。共設(shè)有28個魚骨式卡位,，奶牛排隊進入卡位后,，3名擠奶工先以45℃的清水清洗乳頭，之后每個乳頭都會擠“三把奶”在地上,，觀察其性狀是否正常,，之后給每個乳頭泡藥浴殺菌，隨后用小毛巾擦干,。要做到一牛一巾,，不交叉感染?！叭涯獭?，四個乳頭，半分鐘,，一套流程行云流水,，功力深厚。接下來,，再將擠奶杯吸到乳頭上,，吸出的鮮奶每滿一劑將被泵到統(tǒng)一的集乳罐中儲存,。  

為了提高產(chǎn)能，連勇和姐姐深入考察,，以100多萬的價格引進了一套以色列的擠奶系統(tǒng),。一方面，新系統(tǒng)更加智能化和自動化,，擠奶杯會在監(jiān)測到適當(dāng)?shù)哪塘亢土魉俸?，判斷奶牛即將吸完奶，便自動掉落停止吸奶,，減少奶牛乳房炎癥的發(fā)生,。另一方面，該系統(tǒng)是全球最好的軟件管理系統(tǒng),，隨時監(jiān)測著每頭泌乳牛的情況,。是不是發(fā)情或者流產(chǎn)，是否存在酮病,、消化疾病,、卵巢疾病，以及產(chǎn)奶量等數(shù)據(jù)都及時生成,，一目了然,。并且還能在手機上隨時隨地遠(yuǎn)程監(jiān)測，實現(xiàn)問題早發(fā)現(xiàn),、早干預(yù),、早治療。  

3,、牛產(chǎn)業(yè)延伸相關(guān)鏈條  

近兩年,，受疫情影響，很多企業(yè)都舉步維艱,。連勇的養(yǎng)牛場在疫情大考中,，也常常因飼料短缺受制于人。為保證400頭牛一年的口糧,，每年8月底,、9月初必須儲存好來年的飼料。于是連勇和家人商量,，投資300余萬元,，流轉(zhuǎn)了近600畝土地，打算自己種植全株玉米,，降低飼料成本,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。在解決牛群一年的口糧的同時，也可為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┚蜆I(yè)渠道,，增加農(nóng)民收入,。  

“按照每頭泌乳牛平均每天產(chǎn)奶30公斤計算，年銷售額可達(dá)500余萬元,。下一步,，我將積極推進擴群，購入更多奶牛,，在飼料,、設(shè)備、技術(shù)上降低成本,，實現(xiàn)節(jié)能降耗,，提質(zhì)提效，早日進入養(yǎng)牛界‘40公斤俱樂部’,。”連勇充滿自信地說道,。  

2013年的五四青年節(jié),，是黨的十八大之后的第一個五四青年節(jié)。習(xí)近平總書記在同各界優(yōu)秀青年代表座談時指出：“廣大青年要牢記‘空談?wù)`國,、實干興邦’,，立足本職、埋頭苦干,，從自身做起,，從點滴做起，用勤勞的雙手,、一流的業(yè)績成就屬于自己的人生精彩,。”連勇,，用自己成長的故事踐行了習(xí)近平總書記的殷殷囑托,，用他的努力奮斗譜寫了一曲嘹亮的青春之歌。  

夢在前方,，路在腳下,。“在這個偉大時代,，青年奮斗者理應(yīng)勇挑重?fù)?dān),，勇克難關(guān)，在新征程上建功立業(yè),！”連勇,，這位90后的“牛二代”，作為無數(shù)新時代中國青年中的一員，必將大有可為,。  

■ 科學(xué)導(dǎo)報記者 耿倩 通訊員 韓雪冰