“要想有品質(zhì)好的牛奶,，就要有好品質(zhì)的奶牛,，要想飼養(yǎng)出好品質(zhì)的奶牛，正確的飼喂,、健康的奶牛和科學(xué)的時(shí)間缺一不可,，且每次保持一致是最基本的要求……”三十出頭的連勇，養(yǎng)殖奶牛已有10年的時(shí)間,。5月23日,，《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者初見他時(shí),，他剛從牛圈回到辦公室,。只見他抖了抖外套上的草屑，便端坐在電腦前,，全神貫注地盯著屏幕上的數(shù)據(jù),，絲毫沒留意記者與其他人。  

“他心里惦記的就是圈里那一頭頭花白的奶牛：哪頭奶牛是否存在消化問題,？最近是不是有奶牛臨產(chǎn),？又有哪頭奶牛到了最佳受精時(shí)間……”太原牧冠乳業(yè)辦公室的一位工作人員說道。  

外表帥氣文雅的小伙怎么每天與奶牛為伴,？是命運(yùn)使然,，還是人生選擇？交流中,，一個(gè)關(guān)于青春夢(mèng)想的故事徐徐展開……  

1,、“牛二代”十年執(zhí)著堅(jiān)守  

“養(yǎng)殖行業(yè)真的很難，風(fēng)險(xiǎn)大,，成本也高,。”連勇苦笑著道出了奶牛養(yǎng)殖的各種辛酸苦辣,?！拔?012年畢業(yè)后就選擇來到父親的養(yǎng)殖場(chǎng)。因我從小耳濡目染,，對(duì)奶牛有感情,，更多的是想幫父親把‘養(yǎng)?！@件事做好做大，做成山西的知名品牌,，做成中國(guó)的知名品牌,。”  

連勇的父親連福玉2000年創(chuàng)辦了太原牧冠乳業(yè),，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展正旺,，僅古寨村就有30多家養(yǎng)殖戶，但如今僅剩牧冠乳業(yè)一家,。連勇說他最美好的青春記憶很多都與父親的牛場(chǎng)有關(guān),。  

連勇的姐姐作為家里的大姐，從農(nóng)校畢業(yè)后投身到養(yǎng)殖基地,。如今他們姐弟倆攜手合作,，撐起了整個(gè)養(yǎng)殖基地的運(yùn)營(yíng)。經(jīng)過10年的摸爬滾打,，連勇早已成為奶牛養(yǎng)殖的行家里手,。  

近年來，受疫情影響,，養(yǎng)殖行業(yè)壓力倍增,。先是奶牛飼料大幅上漲。由原先每噸3000元漲至4000元,，甚至一度漲至5500元左右,。而奶牛的飼料品質(zhì)也不能降低，一旦連續(xù)5天吃不好,，牛群的產(chǎn)奶量就會(huì)明顯下降,。盡管如此，疫情期間,，牧冠乳業(yè)仍義無反顧地為市,、區(qū)兩級(jí)紅十字會(huì)以及防疫一線的工作人員捐贈(zèng)6萬余盒酸奶，展現(xiàn)了企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng),。  

雖然連勇從小看著牛長(zhǎng)大,，但真正工作起來卻是另一回事兒，需要忍受難聞的氣味和清糞,、制料,、拌料的飛沫。10年來,，連勇堅(jiān)持每天凌晨4時(shí)起床,，配料、攪拌和投喂?；毓拆B(yǎng)殖近400頭奶牛,，按照年齡大小和產(chǎn)奶量可分為犢牛、育成牛,、高產(chǎn)牛,、低產(chǎn)牛和干奶牛等。每一種牛的喂養(yǎng)時(shí)間也不盡相同,，高產(chǎn)牛每天要擠奶3次,，會(huì)在擠奶后喂食，例如早上5時(shí)30分?jǐn)D奶后會(huì)在6時(shí)開始投喂草料,，每過3個(gè)小時(shí)投喂一次,，每天牛群共能吃掉10鍋草料。  

全年無休無眠便是連勇工作的日常,，身上濺上屎尿也很常見,，最難的還是母牛產(chǎn)仔的時(shí)候，尤其是頭胎母牛產(chǎn)仔,。胎位正不正,？預(yù)產(chǎn)期是幾號(hào)？都是連勇提前就要解決的問題,。之后,，準(zhǔn)備好待產(chǎn)事宜，和獸醫(yī)隨時(shí)查看母牛情況,。一番折騰下來,，熬一宿是常有的事，只有“母牛小牛平安”他才能安下心來,。另外，不管是奶牛有疾病還是機(jī)器設(shè)備出問題都等不得,，必須立刻解決,，否則將直接導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降。  

2,、養(yǎng)牛場(chǎng)智能升級(jí)提標(biāo)  

養(yǎng)殖基地新建有牛舍,、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、擠奶廳,、草料房等,。寬敞的牛舍內(nèi)有鋪滿沙子的臥床，每天會(huì)有專人將沙子翻動(dòng)得松軟一些,。每天清糞車運(yùn)作2次,，每周消殺2次。所有牛都戴著耳標(biāo)，統(tǒng)一錄入在系統(tǒng)內(nèi),，上面記錄著它的出生年月和母牛的編號(hào),。每一只牛蹄子下都?jí)|著腳墊，每年春秋季會(huì)修剪蹄子,，都是為了讓它們走路不累,。室外的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)同樣有鋪滿沙子的平臺(tái)，供奶牛曬太陽和休憩,。奶牛最怕熱,，夏天來臨，牛舍里將開啟大型風(fēng)扇為奶牛降溫,。所有的一切,，都是為了增加奶牛的舒適度和產(chǎn)奶量。更多時(shí)候,，基地會(huì)播放舒緩的音樂,，讓奶牛“快樂生活每一天”,。  

擠奶是養(yǎng)殖基地的重頭戲,。新建的標(biāo)準(zhǔn)化擠奶廳明亮干凈整潔，鋪設(shè)的腳墊也是為奶牛量身定制的,，盡顯“奢華”,。共設(shè)有28個(gè)魚骨式卡位，奶牛排隊(duì)進(jìn)入卡位后,，3名擠奶工先以45℃的清水清洗乳頭,，之后每個(gè)乳頭都會(huì)擠“三把奶”在地上，觀察其性狀是否正常,，之后給每個(gè)乳頭泡藥浴殺菌,，隨后用小毛巾擦干。要做到一牛一巾,，不交叉感染,。“三把奶”,，四個(gè)乳頭,，半分鐘，一套流程行云流水,，功力深厚,。接下來，再將擠奶杯吸到乳頭上,，吸出的鮮奶每滿一劑將被泵到統(tǒng)一的集乳罐中儲(chǔ)存,。  

為了提高產(chǎn)能,，連勇和姐姐深入考察，以100多萬的價(jià)格引進(jìn)了一套以色列的擠奶系統(tǒng),。一方面,，新系統(tǒng)更加智能化和自動(dòng)化，擠奶杯會(huì)在監(jiān)測(cè)到適當(dāng)?shù)哪塘亢土魉俸?，判斷奶牛即將吸完奶,，便自?dòng)掉落停止吸奶，減少奶牛乳房炎癥的發(fā)生,。另一方面,，該系統(tǒng)是全球最好的軟件管理系統(tǒng)，隨時(shí)監(jiān)測(cè)著每頭泌乳牛的情況,。是不是發(fā)情或者流產(chǎn),，是否存在酮病、消化疾病,、卵巢疾病,，以及產(chǎn)奶量等數(shù)據(jù)都及時(shí)生成，一目了然,。并且還能在手機(jī)上隨時(shí)隨地遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè),，實(shí)現(xiàn)問題早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù),、早治療,。  

3、牛產(chǎn)業(yè)延伸相關(guān)鏈條  

近兩年,，受疫情影響,，很多企業(yè)都舉步維艱。連勇的養(yǎng)牛場(chǎng)在疫情大考中,，也常常因飼料短缺受制于人,。為保證400頭牛一年的口糧，每年8月底,、9月初必須儲(chǔ)存好來年的飼料,。于是連勇和家人商量，投資300余萬元,，流轉(zhuǎn)了近600畝土地，打算自己種植全株玉米,，降低飼料成本,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。在解決牛群一年的口糧的同時(shí),，也可為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┚蜆I(yè)渠道,，增加農(nóng)民收入,。  

“按照每頭泌乳牛平均每天產(chǎn)奶30公斤計(jì)算，年銷售額可達(dá)500余萬元,。下一步,，我將積極推進(jìn)擴(kuò)群，購入更多奶牛,，在飼料,、設(shè)備、技術(shù)上降低成本,，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗,，提質(zhì)提效，早日進(jìn)入養(yǎng)牛界‘40公斤俱樂部’,?！边B勇充滿自信地說道。  

2013年的五四青年節(jié),，是黨的十八大之后的第一個(gè)五四青年節(jié),。習(xí)近平總書記在同各界優(yōu)秀青年代表座談時(shí)指出：“廣大青年要牢記‘空談?wù)`國(guó)、實(shí)干興邦’,，立足本職,、埋頭苦干，從自身做起,，從點(diǎn)滴做起,，用勤勞的雙手、一流的業(yè)績(jī)成就屬于自己的人生精彩,?！边B勇，用自己成長(zhǎng)的故事踐行了習(xí)近平總書記的殷殷囑托,，用他的努力奮斗譜寫了一曲嘹亮的青春之歌,。  

夢(mèng)在前方，路在腳下,?！霸谶@個(gè)偉大時(shí)代，青年奮斗者理應(yīng)勇挑重?fù)?dān),，勇克難關(guān),，在新征程上建功立業(yè)！”連勇,，這位90后的“牛二代”,，作為無數(shù)新時(shí)代中國(guó)青年中的一員，必將大有可為,。  

■ 科學(xué)導(dǎo)報(bào)記者 耿倩 通訊員 韓雪冰