科學導報訊 引進新品種,、延伸產業(yè)鏈、打造品牌……日前,，省政府出臺的《山西省“土豆革命”行動方案》提出,，到2025年，山西要力爭邁入全國馬鈴薯產業(yè)發(fā)展第一方陣,。

　　實施“土豆革命”是為充分發(fā)揮山西馬鈴薯區(qū)域特色和傳統優(yōu)勢,，解決馬鈴薯產業(yè)品種創(chuàng)新能力不強、新型技術推廣不夠,、產業(yè)鏈條不長等問題,。該方案提出，到2025年,，培育和篩選20個新品種,，推廣一批新技術，建設30萬畝現代加工型馬鈴薯種植基地,，形成機制靈活,、利益共享、風險共擔的馬鈴薯產供銷機制,，培育一支馬鈴薯產業(yè)新型經營主體隊伍,，主產區(qū)的馬鈴薯產業(yè)種植效益增長1倍以上，將馬鈴薯產業(yè)打造成山西特色農業(yè)的主導產業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支撐產業(yè),，推動山西邁入全國馬鈴薯產業(yè)發(fā)展第一方陣,。

　　今年，山西將引進2個加工型馬鈴薯新品種,，建設10萬畝加工型馬鈴薯種植基地,。在生產過程加快實現脫毒技術現代化,、生產全過程機械和標準化、管理智能化,，運用物聯網,、大數據等現代信息技術，形成以質量控制為核心的現代馬鈴薯種植智能化管理體系,。

　　推動加工升級,，支持馬鈴薯農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)加大科研力度，豐富精深加工產品,，將產業(yè)鏈擴展到化工,、醫(yī)藥、美容,、康養(yǎng)等附加值更高的領域,。豐富食品加工，鼓勵食品企業(yè)創(chuàng)新,，開發(fā)易攜帶,、方便食用、口味多樣的馬鈴薯小食品,，推動使用馬鈴薯粉制作主食,；研發(fā)推廣馬鈴薯冰激凌、功能性飲品等新型產品,。

　　加大品牌打造力度,，通過科普宣傳活動，推動消費者自覺改變或調整膳食結構,，擴大消費群體,；舉辦區(qū)域性馬鈴薯主食產品評比、“土豆宴”大賽等特色活動,，提升馬鈴薯在食品消費市場中的影響力,，增加馬鈴薯消費量；引導企業(yè)與農戶共創(chuàng)企業(yè)品牌,，培育一批有品牌效應的骨干企業(yè),。提升品牌知名度，推進品牌建設和地理標志認證,，加大“山西馬鈴薯”省級區(qū)域公用品牌宣傳力度,，辦好“土豆花開節(jié)”，提高山西旱地雨養(yǎng)優(yōu)質薯認知度,；通過高端學術論壇,、博覽會、交易會、展銷會等平臺以及網絡視頻,、直播帶貨等形式，提升品牌知名度,。

　　鄭福麗